Bütün Eylemler

Hollandalı bankacı Annette Herfkens, uçakları ormana düştüğünde Vietnam'da nişanlasıyla birlikte tatildeydi. Kazada nişanlısı dahil herkes öldü ama Annette mucize bir şekilde yaşama tutundu. Habere Gitmek için Tıklayın

Bilim insanları, uzay-zamandaki dalgalanmalar aracılığıyla iki yeni doğmuş kara deliğin 'ağladığını' duydular. İçlerinden biri daha önce hiç görülmemiş bir doğum gerçekleştirdi. Bilim insanları, her biri kendi ana kara deliğinin çarpışıp birleşmesiyle oluşan iki yeni doğmuş kara deliğin senfonisini "duydular". Aslında bu çarpışma olaylarından biri, türünün ilk örneğiydi. Bebek kara deliklerin tespiti ve onları oluşturan dört ana kara delik hakkındaki bilgiler, onları doğuran şiddetli kozmik olayların neden olduğu uzay-zamandaki dalgalanmalar veya kütleçekim dalgaları sayesinde elde edildi. Bu dalgalar, LIGO (Lazer İnterferometre Kütleçekim Dalgası Gözlemevi), Virgo ve KAGRA (Kamioka Kütleçekim Dalgası Dedektörü) kütleçekim dalgası dedektörleri tarafından kaydedildi. LIGO-Virgo-KAGRA iş birliği, GW241011 olarak adlandırılan ilk birleşmeyi 11 Ekim 2024'te tespit etti. Bu birleşme, Güneş'in yaklaşık 17 katı kütleye sahip bir kara deliğin, yıldızımızın yaklaşık yedi katı kütleye sahip eşi kara deliğe çarpması sonucu meydana geldi. Olayın Dünya'dan yaklaşık 700 milyon ışık yılı uzaklıkta gerçekleştiği hesaplandı. Ortaya çıkan kütleçekim dalgası sinyalinin kodunun çözülmesi birkaç şeyi ortaya çıkardı: İlgili kara deliklerin kütleleri ve çiftin büyük olanının şimdiye kadar gözlemlenen en hızlı dönen kara deliklerden biri olduğu gerçeği. Bu çığır açan tespitten bir aydan kısa bir süre sonra, 11 Kasım 2024'te, kütleçekim dalgası cihazları, atalarının şiddetli çarpışmasının ardından yeni doğmuş bir kara deliğin çığlıklarını "duydu". GW241110 adlı bu sinyal, Güneş'in 16 ve sekiz katı kütleye sahip kara delikler arasındaki bir çarpışmadan kaynaklandı ve yaklaşık 2,4 milyar ışık yılı uzaklıkta meydana geldi. Bu sinyal, söz konusu kara deliklerden birinin diğerinin etrafındaki yörüngesinin ters yönünde döndüğünü ortaya koydu; bu, birleşen ikili kara delikler için ilk kez görülen bir özellikti. Nevada Üniversitesi, Las Vegas'ta (UNLV) astrofizik yardımcı doçenti Carl-Johan Haster yaptığı açıklamada, "Her yeni tespit, evren hakkında önemli bilgiler sağlıyor ve bize gözlemlenen her birleşmenin hem astrofiziksel bir keşif hem de fiziğin temel yasalarını araştırmak için paha biçilmez bir laboratuvar olduğunu hatırlatıyor," dedi. "Bu tür ikili sistemler daha önceki gözlemler ışığında öngörülmüştü, ancak bu, varlıklarına dair ilk doğrudan kanıt." Her iki olay da sözde ikinci nesil kara deliklerin varlığına işaret ediyor. LIGO İşbirliği sözcüsü ve Cardiff Üniversitesi profesörü Stephen Fairhurst, yaptığı açıklamada, "GW241011 ve GW241110, LIGO-Virgo-KAGRA ağının gözlemlediği yüzlerce olay arasında en yenileri arasında yer alıyor," dedi. "Her iki olayda da, diğerinden önemli ölçüde daha büyük kütleli ve hızla dönen bir kara delik bulunması, bu kara deliklerin önceki kara delik birleşmelerinden oluştuğuna dair çarpıcı kanıtlar sunuyor." Kara delikler: ikinci nesil Tespit edilen kara deliklerin ikinci nesil olduğu fikri, iki birleşmede daha büyük kara delikler ile daha küçük yoldaşları arasındaki boyut farkından kaynaklanıyor. Daha küçük kara deliklerin, yoldaşlarının kütlesinin neredeyse yarısı kadar olduğu görülüyor. GW241110 sinyalini üreten birleşmede daha büyük kara deliğin dönüşünün yörüngeye zıt yönelimi de, bu baskın kara deliğin daha önceki bir birleşmeyle oluştuğunun kanıtı. Kara deliklerin çarpışmalar yoluyla büyüme süreci "hiyerarşik birleşme" olarak bilinir. Bunun, kara deliklerin tekrar tekrar bir araya gelip birleşerek daha büyük kara delikler oluşturma olasılığının daha yüksek olduğu yıldız kümeleri gibi yoğun nüfuslu bölgelerde meydana geldiğine inanılıyor. GW241011, bilim insanlarına Albert Einstein'ın 1915 tarihli kütleçekim teorisinin, yani genel göreliliğin sınırlarını araştırma fırsatı sunuyor. Bu teori, kara delikler ve kütleçekim dalgaları kavramlarını da ortaya çıkarmıştır. Örneğin, bu birleşmede yer alan kara deliğin hızlı dönüşü, nesneyi deforme eder ve bu da yaydığı kütleçekim dalgalarında benzersiz bir izlenim bırakır. Bu, bu olayın genel görelilik ve fizikçi Roy Kerr'in Einstein'ın dönen kara delikler hakkındaki teorisini kullanarak yaptığı tahminlerle karşılaştırılabileceği anlamına gelir. Çalışma ekibi, GW241011'deki kara deliklerin Kerr'in genel görelilik çözümüne uyduğunu ve bunun hem bu çözümü hem de Einstein'ın başyapıt teorisinin aşırı durumlarda doğrulanmasına yardımcı olduğunu açıklıyor. Bu, bir kütleçekim dalgası sinyalinde (GW241011) müzik aletlerinin armonik seslerine benzeyen daha yüksek bir harmoniğin "vızıltısını" üçüncü kez doğrulamayı da içeriyor. LIGO-Virgo-KAGRA iş birliği, bu kütleçekim dalgası sinyallerinin, daha önce tahmin edilen ancak genel görelilik sınırlarının dışında kalan bir şeyin kilidini açmada anahtar olabileceğini düşünüyor. Ayrıca, bu sinyallerin ardındaki iki kara delik birleşmesi, ilgisiz bir bilim alanı olan parçacık fiziği hakkında daha fazla bilgi ortaya çıkarma potansiyeline sahip. Bilim insanları, parçacık fiziğinin Standart Modelinin ötesinde var olan ultra hafif bozonların veya parçacıkların varlığını varsaymak için hızla dönen kara delikleri kullanabilirler. Eğer varlarsa, ultra hafif bozonlar, dönen kara deliklerden dönme enerjisini çekmelidir. Bu parçacıkların ne kadar enerji çektiği ve kara delikleri ne kadar yavaşlattığı kütlelerine bağlıdır. GW241011'in ardındaki birleşmenin öncüsü kara deliğin, onu oluşturan birleşmeden bu yana milyonlarca (hatta milyarlarca) yıl geçmesine rağmen hala hızlı bir şekilde dönüyor olmasının ortaya çıkması, bir dizi ultra hafif bozon kütlesi olasılığını ortadan kaldırıyor gibi görünüyor. LIGO-Virgo-KAGRA İş Birlikleri Gözlem Bilimi Bölümü Eş Başkanı ve Roma Sapienza Üniversitesi profesörü Francesco Pannarale, "Bu iki olayın tespiti ve incelenmesi, dedektörlerimizi sinerji içinde çalıştırmanın ve hassasiyetlerini artırmaya çalışmanın ne kadar önemli olduğunu gösteriyor," dedi. "LIGO ve Virgo cihazları, evrenimizde kara delik ikililerinin nasıl oluşabileceği ve onları özünde düzenleyen temel fizik hakkında bize daha fazla şey öğretti. "Cihazlarımızı geliştirerek, ölçümlerimizin artan hassasiyetiyle bu ve diğer yönleri daha derinlemesine inceleyebileceğiz." Kaynak: Space

Dijital pasaport iPhone'a geliyor. İşte kabul edileceği yerler Apple yakında ABD pasaportunuzun dijital bir versiyonunu iPhone'unuza eklemenize izin verecek. Dijital belge, Gerçek Kimlik ile uyumlu olacak. Uluslararası seyahatler için değil Yurt içi uçuşlarda, yolcular fiziksel pasaportlarını kullanmak yerine, katılımcı TSA kontrol noktalarında iPhone veya Apple Watch'larındaki dijital pasaportu gösterebilirler. ABD içinde ve Porto Riko gibi ABD topraklarına uçmak için Gerçek Kimlik gereklidir.

Kaynaklar, Çin'in Trump-Xi görüşmesi öncesinde ABD'den soya fasulyesi kargosu satın aldığını söylüyor PEKİN/SİNGAPUR (Reuters) - İki ticaret kaynağının verdiği bilgiye göre, Çin'in devlete ait COFCO şirketi, bu yılki ABD hasadından ilk alımlarını yaparak üç ABD soya fasulyesi kargosu satın aldı. Bu alımlar, liderler Donald Trump ve Xi Jinping'in zirvesinden kısa bir süre önce gerçekleşti. İki ülke ticaret tarifeleri konusunda çekişirken, Çin'den alım yapılmaması, Trump'ın başkanlık seçimleri kampanyalarında büyük ölçüde destek veren ABD'li çiftçilere milyarlarca dolarlık satış kaybına mal oldu. COFCO'nun Aralık-Ocak aylarında yaklaşık 180.000 ton soya fasulyesi sevkiyatı için yaptığı anlaşma, Çin'in aylar sonra yaptığı ilk alım olsa da, tüccarlar son dönemdeki büyük Güney Amerika alımlarının ardından ABD kargolarına olan talebin önemli ölçüde yeniden artmasını beklemiyor. COFCO, Reuters'ın yorum talebine hemen yanıt vermedi. "COFCO, iki lider henüz bir ticaret anlaşmasına varmadan ABD fasulyesi satın almaya başladı," dedi Çin kırıcılarına tedarik sağlayan uluslararası bir ticaret şirketindeki bir tüccar. "COFCO'nun sipariş ettiği hacimler o kadar büyük değil, şimdilik üç kargo." Chicago'da referans soya fasulyesi vadeli işlem fiyatları, ABD-Çin ticaret anlaşması umutlarıyla son beş yılın en düşük seviyelerinden toparlanarak bu hafta 15 ayın en yüksek seviyesine çıktı. ABD'nin başlıca soya fasulyesi ihracat sezonu normalde Ekim'den Ocak'a kadar sürer, ancak Çin, Washington ile uzun süredir devam eden ticaret anlaşmazlığı nedeniyle bu yıl sonbahar ABD hasadından soya fasulyesi almaktan kaçınarak Güney Amerikalı tedarikçilere yöneldi. Reuters, Çin'in üç kargo satın aldığını ilk bildiren haber kaynağı oldu. TALEP SIKINTISI Dünya soya fasulyesi ithalatının %60'ından fazlasını gerçekleştiren Çin, Kasım ayına kadar Brezilya ve Arjantin'den kargo siparişlerini neredeyse tamamladı ve Brezilya hasadından önce Aralık ve Ocak aylarında sınırlı alımlar bekleniyor. Bir diğer yağlı tohum tüccarı, "ABD'li tedarikçiler yağlı tohum kırma işinin çoğunu kaçırdı" dedi. Çin'in Aralık ve Ocak aylarında yaklaşık 5 milyon ton sevkiyata ihtiyaç duyacağını ve piyasa koşullarının Brezilya lehine olacağını öngören tüccar, bu hafta Çin'in zayıf talebi nedeniyle Brezilya kargolarına göre büyük bir indirimle işlem gören ABD soya fasulyesinin değer kazandığını ve Chicago vadeli işlemlerinin buşel başına yaklaşık 2,45 dolar üzerinde parite fiyatına sahip olduğunu söyledi. Şanghay merkezli OCI'nin genel müdürü Jeffrey Xu, bir soya fasulyesi danışmanı ve iki tüccar daha, özel Çinli alıcıların daha yüksek protein içeriği nedeniyle Brezilya soya fasulyesini tercih etme eğiliminde olduklarını ve bunun genellikle ABD soya fasulyesine göre prim getirdiğini söyledi. Tüccarlar, Çin'in Aralık-Mayıs döneminde stratejik rezervleri için yaklaşık 8 milyon ton ABD soya fasulyesi alabileceğini ve bunun Sinograin gibi devlet işletmeleri aracılığıyla satın alınabileceğini ve bunun yaklaşık 4 milyar dolar değerinde olacağını söyledi. Kaynak: R

Tavaya Yağ Eklemeden Önce Yaptığınız Pişirme Hatası İster kahvaltıda çırpılmış yumurta yapın, ister protein dolu bir akşam yemeği için somon pişirin, çoğu tarifin ilk adımı tavada yağı ısıtmaktır. Avokado, sebze ve zeytinyağı gibi çeşitli yağlar yemeğinize lezzet katabilir, et ve sebzelerde harika bir altın kahverengi mühürleme yapmanıza yardımcı olabilir ve yemeğinizin tavaya yapışmasını önleyebilir. Peki tavaya tam olarak ne zaman yağ eklemelisiniz? Tavanın türü (yapışmaz, paslanmaz çelik veya dökme demir) cevabı değiştirir mi? İşte bu temel pişirme adımı hakkında bilmeniz gerekenler. Tava sıcakken mi yoksa soğukken mi yağ eklemelisiniz? Bazı tarifler tavayı ve yağı birlikte ısıtmanızı söylerken, bazıları önce tavayı ısıtmanızı, ardından yemeği eklemeden önce yağı eklemenizi söyler. Peki hangisi doğru? Bu, tavanın türüne bağlıdır. Yapışmaz bir tava kullanıyorsanız, ocağı açmadan önce mutlaka yağ ekleyin. Bazı yapışmaz kaplamalar, boşken ısıtılırsa sağlıksız dumanlar çıkarabilir. Önce yağ eklemek, hem yiyeceği hem de tavanın yüzeyini koruyan bir bariyer görevi görür. Paslanmaz çelik tavalar ise çok daha dayanıklıdır. Yağla veya yağsız ısıtabilirsiniz; her iki yöntem de işe yarar. Önemli olan, yiyeceği eklemeden önce hem tavanın hem de yağın sıcak olduğundan emin olmaktır. Bu, yapışmayı önlemeye ve eşit bir şekilde kızarmasını sağlamaya yardımcı olur. Yiyecekleri çok erken eklerseniz, düzgün bir şekilde ısınmadan önce yağın bir kısmını emebilir ve bu da hem dokusunu hem de lezzetini etkiler. Aynı kural dökme demir tavalar için de geçerlidir. Ham dökme demir (emaye kaplaması olmayan tür) yağla veya yağsız ısıtılabilir. Bazı aşçılar yağın yüzeye daha iyi yapışması için önce tavayı ısıtmayı tercih ederken, bazıları da birlikte ısıtır. Her iki yaklaşım da işe yarar ve birini veya diğerini yaparak tavanıza zarar vermezsiniz. Bir tavanın yağ için hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Çoğu durumda, yağ eklemeden önce tavanın tamamen ısınmasını beklemek istersiniz; ancak hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Tavanız duman çıkarmaya başlarsa, çok sıcaktır. Bu noktada yağ (veya herhangi bir sıvı) eklemek, cızırdamasına ve sıçramasına neden olur; bu da ortalığı kirletebilir ve hatta tehlikeli olabilir. Duman görürseniz, tavayı ocaktan alın ve devam etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Tavanızın hazır olup olmadığını anlamanın daha güvenli bir yolu, parmak uçlarınızla tavaya birkaç damla su damlatmaktır. Su, sıcak tavaya cızırdayarak tepki veriyorsa, bu tavanın tamamen ısındığının bir işaretidir. Ancak, su damlaları sabit kalıyor ve ses çıkarmıyorsa, tarifinize devam etmeden önce biraz daha beklemeniz gerekir. Tavayı yağlamazsanız ne olur? Tavaya yağ (veya tereyağı) eklemek, yemeğinizin tavaya yapışmasını önlemeye ve aynı zamanda muhteşem altın kahverengi bir mühürleme elde etmenize yardımcı olur. Restoranların her zaman çıtır çıtır somon filetoları veya harika bir şekilde kömürleşmiş biftekleri nasıl servis ettiğini hiç merak ettiniz mi? Bu pişirme mucizesi için sıcak bir tava ve bol yağ ikilisine teşekkür edebilirsiniz. Tavaya yeterince yağ koymazsanız, yemeğiniz yanabilir veya en azından eşit pişmeyebilir. Yemek pişirirken tavanız kuruyor gibi görünüyorsa, tavayı tamamen kaplayana kadar biraz daha yağ (her seferinde yaklaşık bir çay kaşığı) eklemekten çekinmeyin. Kaynak: TPW

Nokia Geri mi Dönüyor - Nvidia'nın 1 milyar dolarlık hissesi Nokia'yı yapay zeka umutlarıyla on yılın zirvesine taşıdı Finlandiyalı telekomünikasyon ekipmanı üreticisi Nvidia, Salı günü yaptığı açıklamada, yapay zeka ve veri merkezlerine odaklanan bir anlaşma kapsamında Nokia'nın %2,9 hissesi için 1 milyar dolar ödeyeceğini duyurdu. Şirketin hisseleri neredeyse on yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Nokia, şirketlerin yapay zeka ağ çözümleri konusunda iş birliği yapacağını ve veri merkezi iletişim ürünlerini Nvidia'nın gelecekteki yapay zeka altyapı planlarına dahil etme fırsatlarını araştıracağını belirtti. Danışmanlık şirketi McKinsey'nin tahminlerine göre, veri merkezi altyapısına yapılan sermaye harcamalarının 2030 yılına kadar 1,7 trilyon doları aşması bekleniyor. Bu durum, büyük ölçüde yapay zekanın yaygınlaşmasından kaynaklanıyor. Nvidia, veri merkezleri için çip tedarikinde neredeyse tekel konumunda ve OpenAI'dan Microsoft'a kadar çeşitli şirketlerle ortaklık kurdu. PP Foresight analisti Paolo Pescatore, "Bu, Nokia'nın yeteneklerinin güçlü bir onayıdır" dedi ve ekledi: "6G gibi yeni nesil ağlar, yapay zeka destekli yeni deneyimlerin sağlanmasında önemli bir rol oynayacak." Nvidia CEO'su Jensen Huang, anlaşmanın ABD'yi 6G'deki bir sonraki devrimin merkezi haline getireceğini söyledi. Huang, Washington D.C.'de Nokia CEO'su Justin Hotard'a hitaben yaptığı konuşmada, "Amerika Birleşik Devletleri'nin telekomünikasyon teknolojisini Amerika'ya geri getirmesine yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz" dedi. Nokia hisseleri, anlaşmanın duyurulmasının ardından %20,86 artışla kapandı ve bu en son Ocak 2016 sonlarında görülen en yüksek seviyeye ulaştı. ANALİST, ÖNERİLEN ORTAKLIĞIN KARŞILIKLI FAYDALI OLDUĞUNU SÖYLÜYOR Ürünlerinin çoğunda Marvell yongaları kullanan Nokia ve İsveçli rakibi Ericsson, veri merkezleri içinde ve veri merkezleri arasında bağlantı için ekipman üretiyor ve artan yapay zeka kullanımından faydalanıyor. Danske Bank Credit Research analisti Mads Rosendal, Nvidia yongalarının daha pahalı olma ihtimalinin yüksek olduğunu, ancak Nvidia'nın ABD veri merkezi pazarındaki büyük payı göz önüne alındığında önerilen ortaklığın karşılıklı olarak faydalı olacağını söyledi. Bu arada, ING analisti Jan Frederik Slijkerman, çip üreticisinin toparlanmasının gecikmesi durumunda Ericsson'un Intel'e olan bağımlılığının stratejik bir zafiyet haline gelebileceğini Reuters'a söyledi. Slijkerman, "Bu rekabetle karşı karşıya olduğumuzda, Ericsson'un yapay zeka tabanlı RAN teknolojisinde gelecekte kullanılmak üzere yarı iletkenlerin geliştirilmesini nasıl hızlandıracağını merak ediyoruz" dedi. YENİ NOKIA CEO'SU YAPAY ZEKA BÜYÜMESİNE VE VERİ MERKEZİ İŞİNE BAHİS YAPIYOR Daha önce Intel'in veri merkezleri ve yapay zeka grubuna liderlik eden Hotard, bu yıl Nokia'ya katıldığından beri veri merkezi işini büyütmeye odaklandı. Nokia'nın üçüncü çeyrek kârı, ABD'li optik ağ şirketi Infinera'yı satın almasının ardından yapay zeka destekli veri merkezlerine yapılan satışların da etkisiyle geçen hafta piyasa beklentilerini aştı. Nokia, Nvidia için 166.389.351 yeni hisse ihraç edeceğini ve ABD'li şirketin hisse başına 6,01 dolardan hisse senedi alacağını açıkladı. Nokia, ayrıca iki şirketin 6G'yi geliştirmek için yapay zeka radyo teknolojileri geliştirmek üzere T-Mobile ABD ile ortaklık kuracağını ve gelecek yıldan itibaren denemelere başlayacağını söyledi. Kaynak: Reuters

Genellikle 10 Dakikadan Kısa Sürede Uykuya Dalabiliyorsanız, Beyniniz Size Önemli Bir Şey Söylemeye Çalışıyor Olabilir Benim gibiyseniz, belirli aşamalarda uykuya dalarsınız. İlk aşama, kitap okuduğum, dizi izlediğim veya telefonumda gezindiğim (sağlığıma zararlı olduğunu bilsem bile) uykuya dalma zamanıdır. Bu, vücudumun rahatlamasını ve zihnimin günün koşuşturmacasından uzaklaşmasını sağlar. Sizinki biraz farklı görünebilir, ancak çoğu insan vücuduna uyku vaktinin geldiğini bildiren bir tür gece rutini veya ritüeli geliştirir. Tabii ki, başını yastığa koyar koymaz uyuyanlardan değilseniz. Ancak durum buysa, kulak kesilmek isteyebilirsiniz. Vücudunuz size çok önemli bir şey söylemeye çalışıyor olabilir. Sık sık çok hızlı uykuya dalıyorsanız, bu uyku yoksunluğunun veya başka tıbbi rahatsızlıkların işareti olabilir. Herkesin uykuya dalması biraz farklıdır. Bazıları yatağa bile uzanmadan uyuyakalmış gibi görünürken, diğerleri rahatlayıp uykuya dalmadan önce o gün yaşadıkları her sosyal etkileşimi düşünmek zorunda kalır. Sleepfoundation.org, "Çoğu sağlıklı insan yattıktan 15-20 dakika sonra uykuya dalar" diyor. Hızlı uykuya dalmak teoride kulağa hoş gelse de, aslında bir şeylerin ters gittiğinin işareti olabilir. Genellikle bu, kişinin uyku eksikliği çektiği veya düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu uykuyu alamadığı anlamına gelir. Kişi ne kadar uzun süre uyanık kalırsa vücut o kadar fazla kontrolü ele geçirir ve uyku isteği güçlenir; bu da kişinin dinlenmiş bir kişiden daha hızlı uykuya dalmasına neden olur. Ayrıca aşırı uykulu veya yorgun hissetmenize neden olabilecek bazı tıbbi durumlar da vardır. Bunlar arasında beyin hasarları, sinir sistemi bozuklukları, kalp ve akciğerleri etkileyen rahatsızlıklar ve hatta stres, anksiyete ve depresyon gibi akıl sağlığı sorunları yer alabilir. Anket, Kocaların Kadınlar Üzerinde Çocuklarından Daha Fazla Stres Yarattığını Gösteriyor Uyku, sağlığınız ve genel refahınız için en önemli faktörlerden biridir. Sık sık birkaç saatlik uykudan fedakarlık etmek büyük bir sorun gibi görünmeyebilir, ancak sizi fark ettiğinizden daha fazla şekilde etkileyebilir. Mayo Clinic, uyku eksikliğinin hastalanma olasılığınızı artırabileceğini, çünkü bağışıklık sisteminizin dinlenirken enfeksiyon veya iltihapla savaşmaya yardımcı olan proteinler, antikorlar ve hücreler ürettiğini belirtiyor. Uzun süreli uyku eksikliği ayrıca obezite, diyabet, yüksek tansiyon, felç ve kalp hastalığı riskinin artması gibi daha ciddi sağlık sorunlarına da yol açabilir. Harvard Health, yetişkinlerin her gece yaklaşık yedi saat uyumasını öneriyor. Harvard Tıp Fakültesi Uyku Tıbbı Bölümü'nden Eric Zhou, bu sayının kesin olmadığını ve "Bazı insanlar yedi saatten az, bazıları ise daha fazla uykuya ihtiyaç duyabilir" dedi. Ancak, dikkate alınması gereken tek şey uyku saatiniz değil. Zhou, "Sadece gecelik uyku saatlerimize odaklanmak yerine, uyku kalitemizi de göz önünde bulundurmalıyız." diye ekledi. Uyku kalitenizi iyileştirmek hayatınızı önemli ölçüde iyileştirebilir. Doğal olarak ne kadar hızlı veya yavaş uykuya daldığınız önemli değil, her gece en iyi uykuyu almanızı sağlayacak adımlar var. Healthline, her gece aynı saatte yatmaya çalışmak ve dikkat dağıtıcı unsurlardan uzak durmak gibi sağlıklı uyku alışkanlıkları edinmenizi öneriyor. Kafein içiyorsanız, öğleden sonraları ve akşamları kafeinsiz kahve içmeye çalışın veya kafeinsiz kahveye geçin. Yeme ve içmeden bahsetmişken, yatmadan hemen önce tüketin. Gece geç saatlerde atıştırmak sindirim sorunlarına neden olabilir ve uykunuzu bozabilir. Hepimiz ne yaparsak yapalım uykuya dalamadığımız, saatlerce dönüp durduğumuz bir gece geçirmişizdir. Böyle bir durumda, uykuya dalmayı deneyin. Işığı tekrar açın ve uykunuz gelene kadar müzik dinlemek, kitap okumak veya meditasyon yapmak gibi rahatlatıcı bir aktivite yapın. Kaynak: YTRR

Philadelphia 76ers Washinton Wizard'ı 139 - 134 yendi 18 dakika oyunda kalan Adem Bona pek varlık gösteremedi 2 Sayı 5 Blok ve 5 Ribauntla oynadı

Hollanda'da yaklaşık 13,5 milyon seçmen, 150 sandalyeli Temsilciler Meclisi'nin yeni üyelerini belirlemek için bugün sandığa gidiyor. Kamuoyu yoklamalarına göre seçim yarışı, aşırı sağcı Özgürlük Partisi ile Yeşil Sol - İşçi Partisi (GL/PvdA) arasında geçecek.Habere Gitmek için Tıklayın

Hollanda'da yaklaşık 13,5 milyon seçmen, 150 sandalyeli Temsilciler Meclisi'nin yeni üyelerini belirlemek için bugün sandığa gidiyor. Kamuoyu yoklamalarına göre seçim yarışı, aşırı sağcı Özgürlük Partisi ile Yeşil Sol - İşçi Partisi (GL/PvdA) arasında geçecek.Habere Gitmek için Tıklayın

BBC Monitoring'in analizine göre, Türkiye'nin Çin ile ekonomik ilişkilerini artırma ve derinleştirme arayışıyla birlikte, Ankara'nın Uygur Türklerine desteği giderek azaldı. Habere Gitmek için Tıklayın

Kocaeli'nin Gebze ilçesinde beş katlı bir bina çöktü. Gebze Belediye Başkanı Zinnur Büyükgöz binada beş kişinin olduğunun tahmin edildiğini açıkladı. Kurtarma çalışmaları sürüyor. Habere Gitmek için Tıklayın

Kocaeli'nin Gebze ilçesinde altı katlı bir bina çöktü. Gebze Belediye Başkanı Zinnur Büyükgöz kayıtlarına göre binada yedi kişinin olduğunu belirtti. Kurtarma çalışmaları sürüyor. Habere Gitmek için Tıklayın

"Günümüzün minerali" diye tanımlanıyor. Milyonlarca insan çeşitli nedenlerle magnezyum alıyor. Peki magnezyum daha iyi uyumamıza yardımcı olabilir mi? Sindirim sorunlarımızı çözebilir mi? Beynimize bir an olsun huzur verebilir mi?Habere Gitmek için Tıklayın

Saatte 282 km hızla esen rüzgârlarıyla bu yılın en güçlü kasırgası Melissa Jamaika'yı vurduktan sonra Küba'ya doğru ilerliyor. Ülkede yaklaşık yarım milyon kişi güvenli bölgelere tahliye edildi. Habere Gitmek için Tıklayın

Peru'da Amazon ormanlarında dünyadan soyutlanmış şekilde yaşayan Mashco Piro kabilesi ormanlarının tahrip edilmesiyle yaşam mücadelesi veriyor. Ama yerel halk onlara zarar vermeden yardım etmenin yollarını arıyor. Habere Gitmek için Tıklayın

Peru'da Amazon ormanlarında dünyadan soyutlanmış şekilde yaşayan Mashco Piro kabilesi ormanlarının tahrip edilmesiyle yaşam mücadelesi veriyor. Ama yerel halk onlara zarar vermeden yardım etmenin yollarını arıyor. Habere Gitmek için Tıklayın

Osmanlı'da modernleşme alanında çalışan tarihçiler cumhuriyet fikrinin 19. yüzyıldan itibaren ortaya çıktığını söylüyor. Bazı yeni araştırmalar bu fikrin daha gerilere gidebileceğini öne sürüyor. BBC News Türkçe Cumhuriyet'in 102. yılında bu sorunun izini sürdü. Habere Gitmek için Tıklayın

Maç Sonucu | Valencia Basket - Fenerbahçe Beko: 92-79 Skor dağılımımız: Biberovic 18, Horton-Tucker 16, Baldwin 13, Wilbekin 11, Melli 7, Bacot 4, Jantunen 4, Birch 2, Hall 2, Colson 2.

Fenerbahçe Beko Valencia'ya karşı o kadar kötü oynadı ki sanki maçı kazanmak için hiç şansı yoktu. Valencia maçı ilk yarıda götürdü. O kadar hızlı top çeviriyorlar ki Fenerbahçe karşı potada sayı kaçırırken aynı anda sayı yiyordu. Fenerbahçe Beko'nun son çeyrekteki çabaları sonuç vermedi. Maçın en kötüleri Armando Bacot ve Bonzie Alexander Colson'dı ayrıca Wilbekin çok şut kaçırdı mu maçta. Bacot neden alındığını anladığımı söyleyemem. Maç sonucu: Valancia: 92 Fenerbahçe Beko: 79

Yapışmaz Tavaların Kullanımında Herkesin Yaptığı Hatalar Çoğu ev mutfağında en az bir yapışmaz tava bulursunuz. Kolay temizlenmeleri ve çoğu yemeğin spatula ile uğraşmaya gerek kalmadan kolayca kayması nedeniyle, bazı hevesli aşçılar için vazgeçilmez bir tercihtirler. Ancak, yapışmaz tavalarda herkesin yaptığı bazı yaygın hatalar vardır. (Yapışmaz) yüzeyde, her mutfak cephaneliğine kolayca eklenebilirler. Çok fazla yağ kullanmanıza gerek yok, temizlikleri ovmayı gerektirmiyor ve paslanmaz çelik veya dökme demir tavaların aksine, doğru kullanımları için herhangi bir püf noktası yok gibi görünüyor. Ancak, daha yakından baktığınızda, fark edebileceğinizden daha fazla yapılması ve yapılmaması gereken şey var. İşte bu yüzden birçok insan bu yaygın hatalardan bazılarına yakalanıyor. İster yanlış yıkıyor olun, ister kullanmamanız gereken yağı kullanıyor olun, ister çöpe atılması gerektiğinde kullanıyor olun, fark edebileceğinizden daha fazla yanlış yapabilirsiniz. Panik yapacak bir şey yok. Evet, öğrenmeniz gereken bazı şeyler olabilir. Ancak, bir kez alıştığınızda, her şey çok kolay. Yapışmaz tavalarda bu yaygın hatalardan kaçının, böylece daha uzun süre dayanırlar ve daha iyi performans gösterirler. Yapışmaz tavaları bulaşık makinesine koyma Yemek pişirmeyi bitirdikten sonra yapışmaz tavalarınızı bulaşık makinesine koyarsanız, hata yapıyorsunuz demektir. Bunu söylemekten üzüntü duyuyoruz, ancak yapışmaz tavalar her zaman elde yıkanmalıdır. Tüm kirli bulaşıklarınızı bir cihaza yerleştirip bir düğmeye basmanın, elle temizlemekten ne kadar daha kolay olduğunu biliyoruz, ancak bu konuda bize güvenin. Yapışmaz tavaları asla bulaşık makinesine koymamanızın nedeni, kaplamanın daha çabuk aşınmasıdır. Yiyeceklerin bu tavalara yapışmamasının nedeni, Teflon gibi maddelerle kaplanmış metallerden yapılmış olmalarıdır. Yapışmayı önleyen kaplamadır, bu nedenle bir kez soyulduğunda veya aşındığında tava kullanılamaz hale gelir. Üstelik, yemeklerinizdeki kaplamanın pul pul dökülmesinden kaynaklanan potansiyel endişeden bile bahsetmeden önce. Bulaşık makinesinde pişirme kaplarının maruz kaldığı daha yüksek su sıcaklıkları ve daha sert deterjanlar, bu kaplama için iyi değildir. Kaplamayı inceltir ve daha çabuk aşındırır. Yani evet, biraz daha fazla zaman ve emek gerektirecektir, ancak yapışmaz tavalarınızı elde yıkamaya değer. Bulaşık makinesinde yıkanabilir olduğu iddia edilen daha dayanıklı seçenekler bile bu şekilde daha uzun süre dayanır. Her şey için yapışmaz tava kullanımı Yapışmaz tavaların mutfakta kesinlikle yeri vardır, ancak her şey için kullanmak zorunda olduğunuzu düşünmeyin. Her yemeğin bu tür pişirme kaplarının sağladığı faydalara ihtiyacı yoktur. Hatta paslanmaz çelik veya dökme demir gibi malzemelerden yapılmış tavalarda pişirildiğinde çok daha iyi olan bazı yemekler vardır. Yapışmaz tavaları ne zaman kullanacağınızı ve ne zaman mutfak dolabınızda bırakacağınızı öğrenirseniz, daha uzun süre dayanırlar ve yemekleriniz daha lezzetli olur. Yumurtalar, neredeyse her zaman paslanmaz çelik tavada pişirildiğinde en iyi sonuç veren yiyeceklerden biridir. Kızarmış veya çırpılmış olsun, tavaların dibine yapışma eğilimindedirler. Yanıp çabucak yapışırlar ve yemeğinizi ve pişirme kaplarınızı mahvedebilirler. Ayrıca krepleri yapışmaz tavalarda pişirmek çok daha kolaydır. O kadar ince ve narindirler ki, diğer malzemelerden yapılmış tavalarda yırtmadan çevirmek zor olabilir. Peynirli ve sızan her şey, eriyen peynirin sıkıca yapışabileceği için yapışmaz tavada pişirmek için mükemmel bir adaydır. Ancak pirinç veya makarna haşlarken veya bir sosu kısık ateşte pişirirken yapışmaz özelliğe ihtiyacınız yoktur. Eriştelerin tavanın dibine yapışmasını sağlıyorsanız, bir şeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir. Bazen yapışmaz kaplamalar, bir malzemeyi mühürlemek istediğinizde olduğu gibi, yemeğin üzerine yapışabilir. Çizik veya Ezik Yapışmaz Tavaları Koruma Yapışmaz tavalarınız çizilmiş veya ezikse, onları değiştirmeyi düşünmenin zamanı gelmiştir. Teknik olarak hala "çalışan" tencere ve tavaları atmak israf gibi görünse de, bir tavanın yüzeyindeki veya yapısındaki hasar, performansını değiştirir. Herhangi bir çizik veya ezik, yapışmaz tavalarınızı değiştirmeniz gerektiğinin uyarı işaretleridir. Sorunlardan biri, çiziklerin yapışmaz kaplamanın kendisini tehlikeye atmasıdır. Bu kaygan yüzey, yiyeceklerin yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır. Hasar gördüğünde, her şey yapışmaya başlar ve aynı sonuçları elde etmek için daha fazla yağ veya tereyağına ihtiyaç duyarsınız. Daha da kötüsü, kaplamanın parçaları kırılabilir ve yemeğinize bulaşabilir. Modern yapışmaz malzemeler bozulmadan güvenli kabul edilse de, yutulması önerilmez. Ayrıca, bazı uyarılar da vardır. 2015'ten önce üretilen tüm tavalar daha zararlı kimyasallar içerebilir. Teknik olarak güvenli olsalar da, yeni kaplamalar çizildiğinde yemeğinize mikroplastik bırakır. Çökükler de kendi sorunlarını beraberinde getirir. Eğrilmiş bir tava ocakta düz durmaz, bu da eşit olmayan bir ısınma anlamına gelir. Eşit şekilde kızaran bir pankek yerine, bir tarafı yanarken diğer tarafı tam pişmeyebilir. Sıvılar düşük ısıda birikebilir, soslar eşit olmayan bir şekilde dağılabilir ve hassas yemeklerin kontrolü çok daha zorlaşır. Genel olarak, ezik bir yapışmaz tava, olması gerektiği gibi pişirmez. Bu nedenle, çizik veya ezik tavaları emekliye ayırın, yemek pişirmenizin anında iyileştiğini fark edeceksiniz. Yapışmaz tavaları üst üste koymak veya saklamak Çoğumuz yerden tasarruf etmek için tavalarımızı raflara veya mutfak dolaplarına koyarız. Ancak bunu yapışmaz tavalarla yaparsanız, başınız belaya girer. Onları bu kadar kullanışlı kılan pürüzsüz kaplama kolayca zarar görebilir. Tavalar birbirine sürtündüğünde, yüzeyleri çizilebilir veya aşınabilir. Sonunda, kaplamanın küçük parçaları dökülebilir ve bu da yemeğinize bulaşabilir. Çok büyük bir sorun olmadığını düşünseniz bile, biraz daha fazla yıpranacaklarını varsaysak da, bu dünyanın sonu değil, başka bir sorun daha var. Çoğu durumda, yapışmaz tavalarınızı üst üste koymak veya aralarında kapaklarla saklamak, beraberinde gelen garantiyi geçersiz kılar. Bu nedenle, garantinin sağladığı gönül rahatlığı nedeniyle pahalı yapışmaz pişirme kaplarına para harcarsanız, tavalarınızı bu şekilde sakladığınızda garanti kapsamından yararlanamazsınız. Bir seçenek, ayırıcılar kullanmak ve kapakları ayrı ayrı saklamaktır. Bu ayırıcılar, bir tavayı diğerinin çizilmesinden korumak için koruma sağlar. Bunun için yeriniz varsa, asmayı da tercih edebilirsiniz. Tavalarınızı düzenlemek için birkaç saniye daha harcayın, hayal kırıklığından, paradan ve performanstan tasarruf edersiniz. Metal gereç kullanımı Yiyeceklerin altına girmek için mükemmel incelikte ve tutması rahat olan en sevdiğiniz metal spatulanız olabilir. Ancak, bunu yapışmaz tavanızda kullanmak bir hata olur. Aslında, herhangi bir tür metal alet kullanmak bir hatadır. Peki, sorun ne? Basitçe söylemek gerekirse, metal aletlerin sert, biraz keskin kenarları yapışmaz tavaların yüzeyini çizer. Yapışmaz tavalarınızın yapışmasının nedenlerinden biri de budur. Bu çizikler, kaplamanın kalitesini bozarak gerektiği gibi çalışmamasına neden olur. Sonunda, kaplamada da çatlama veya dökülmeler meydana gelebilir ve kimsenin istemediği yiyeceklere bulaşabilir. Metal aletler kullanmak, kaplamada hemen fark edilir çizikler oluşturmayabilir, ancak bu sorun olmadığı anlamına gelmez. Metal bir spatula kullanıp bir fark göremeyebilir ve bundan sıyrıldığınızı düşünebilirsiniz. Ancak, yüzeyi bıçakla oymadığınız sürece çizikleri hemen göremeyebilirsiniz. Aksine, zamanla birikir. Bu yüzden kendinize ve pişirme kaplarınıza bir iyilik yapın; tahta, naylon veya silikon aletler kullanın. Yapışmaz kaplama daha uzun süre dayanır ve onu yemezsiniz. Yapışmaz tavaları sıcakken yıkamak Yapışmaz tavanızı, özellikle de yemekten sonra rahatlamak için yemekten önce bulaşıkları yıkamak istediğinizde, yemek pişirmeyi bitirdikten hemen sonra yıkamak cazip gelebilir. Ancak tavayı hala sıcakken yıkamak kötü bir fikirdir. En büyük sorun termal şoktur. Yapışmaz tavalar genellikle ince alüminyumdan yapılır ve ani sıcaklık değişimlerini sevmezler. Çok sıcak bir tavayı soğuk suya batırmak, tabanının eğrilmesine ve artık düz durmamasına neden olabilir. Eğilmiş tava bir dahaki sefere eşit olmayan bir şekilde ısınarak, sıcak noktalar ve eşit olmayan bir kızarma oluşturur. Ayrıca kaplamaya da baskı yapabilir. Yapışmaz katman sıcaklıkla genleşir ve büzülür. Hızlı soğutma, kaplamayı ve metal ile arasındaki bağı gerer. Zamanla bu, pul pul dökülmeyi ve yapışmazlık performansının düşmesini hızlandırır. Bu nedenle, aceleniz olsa bile, yıkamadan önce tavayı soğumaya bırakmalısınız. Soğuduktan sonra, tavanız soğuk suyun sıcak malzemeye çarpmasının termal şokunu yaşamaz, böylece zarar vermeden yıkayabilirsiniz. Bazen yemeklerinizi hemen bitirmek istediğinizi biliyoruz, ancak beklerseniz tencereleriniz daha uzun süre dayanır ve daha iyi çalışır. Soslar ve soslar için yapışmaz tava kullanımı Yemeklerinizin lezzetini azaltan yapışmaz tava hatası, bu tür tencereleri sos ve et suyu yapmak için kullanmaktır. Yapışmaz tavalar bazı şeyler için harika olsa da tava sosları için uygun değildir çünkü kaplama, kızarmış parçaların yapışmasını ve birikmesini önler. Bu, deglaze etmeye çalıştığınızda daha az lezzet derinliği ve sonuç olarak daha ince, daha az karmaşık bir sos anlamına gelir. Bu, et veya sebzeleri mühürledikten sonra tavada kalan lezzetli, kızarmış kalıntı olan fond olarak bilinen bir şeyden kaynaklanır. Yüzeye yapışan o küçük karamelize parçalar ve yoğun sular. Fransızcada taban anlamına gelir, çünkü bu kızarmış parçaları şarap, et suyu veya sirke ile deglaze ettiğinizde, tava sosunun veya et suyunun omurgasını oluştururlar. İyi bir fond yapmak için Maillard kahverengileşmesini teşvik edecek yüksek ve kuru ısıya ihtiyacınız vardır. Ancak çoğu yapışmaz pişirme kabı bu sıcaklıklara kadar ısıtılmamalıdır, böylece başlangıçta daha az kızarır. Ayrıca, kaplamanın bir özelliği de ne yaparsanız yapın yapışmaması ve birikmemesidir. Tava soslarını seviyorsanız, paslanmaz çelik veya dökme demir tercih edin. Daha lezzetli bir sos için fondunuzu oluşturacaksınız. Yüksek Sıcaklıklarda Pişirme İyi bir mühürleme elde etmek veya işleri hızlandırmak için ara sıra ocağı tam sıcaklığa getirmek normaldir. Ancak yapışmaz bir tavada yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek bir hatadır. Yapışmaz kaplamalar, düşük ila orta ateşte çalışacak şekilde tasarlanmıştır. Çok fazla ısıttığınızda kaplama bozulmaya başlar ve tavanın ömrü kısalır. Zamanla, bu mikroskobik bozulma yapışmayı daha da kötüleştirir ve yemeğinize pul pul dökülme olasılığını artırır. Ayrıca bir güvenlik açısı da vardır. Yapışmaz kaplamalar aşırı ısındığında duman çıkarabilirler. Bu, yapışmaz bir tavayı toksik hale getirmenin korkutucu yoludur. Bu fenomen, Teflon gribi veya polimer duman ateşi olarak bilinir. Çoğu insan için bunlar oldukça hafiftir - öksürük, ateş ve göğüste sıkışma - ancak bazı insanlar daha hassas olabilir. Evcil hayvanlar, özellikle kuşlar, aşırı ısınmış pişirme kaplarından kaynaklanan havadaki toksinlere karşı özellikle savunmasızdır, bu nedenle potansiyel olarak riskli tavalar kullanırken onları mutfaktan uzak tutun. Yapışmaz kaplamalar 260 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklara maruz kaldığında, bu dumanlar salınmaya başlar. Ayrıca, tava yüzeyi çizilirse sorunlara neden olma olasılıkları daha yüksektir - bu da hasarlı yapışmaz tavaları atmak için daha fazla nedendir. Belirtiler genellikle 48 saat içinde iyileşir ve bilinen uzun vadeli bir etkisi olmasa da, bunları tamamen göz ardı edemezsiniz, bu yüzden bu riski hafife almayın. Yapışmaz tavada yemeklik sprey kullanmak Yapışmaz bir tavada çok fazla yağ veya tereyağı kullanmanız gerekmez - ancak lezzet için kullanmak istiyorsanız, hiç tereddüt etmeyin. Yani, sadece biraz yemeklik sprey kullanmak mantıklı bir fikir gibi görünebilir. Ancak yapışmaz tavalarda aerosol sprey kullanmak iyi bir fikir değildir. Bir tavada yağ kullanmanın sorun olmadığını ama yemeklik sprey kullanmanın sorun olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Aslında nedeni basit. Yemeklik spreyler sadece yağdan ibaret değildir. Aynı zamanda emülgatörler, itici gazlar ve köpük önleyici maddeler de içerirler. Bu ekstra bileşenler, mevcut yapışmaz kaplamanın üzerinde yıkanması zor yapışkan bir tabaka oluşturabilir. Zamanla bu durum, yiyeceklerin tavaya yapışmasına ve yapışmaz tavaların asıl amacının dışına çıkmasına neden olabilir. Bu yüzden, yemeklik spreyi bırakın ve gerçek yağ veya tereyağı kullanmaktan korkmayın. Yapışmaz tencere satın almak Bazı insanlar çıkıp yapışmaz tencere ve tavalardan oluşan uyumlu bir set satın alır. Çoğu kişi için bu en basit seçenek gibi görünür. Her şeyi tek seferde alıp mutfağınızı minimum zahmetle donatın. Ancak yapışmaz tencere ve tava satın almak mantıklı değildir. Yapışmaz kaplamaların varoluş sebebi yapışmayı önlemektir, ancak genellikle bir tencerede bu bir sorun teşkil etmez. Kullanmanız gereken tek yapışmaz tava türü bir tava veya kızartma tavasıdır. Bazıları özellikle çok yönlü bir seçenek olduğu için 25 cm'lik bir tava önerir, ancak sizin ve ne pişirmek istediğinize uygun boyutu seçin. Ve o yapışmaz tencereleri rafta bırakın. Bunun yerine paslanmaz çelik veya emaye dökme demir gibi malzemelerden yapılmış tencereleri tercih edin. Peki, neden önemli? Gerçekten ihtiyacınız olmasa bile her şey için yapışmaz kaplama kullanamaz mısınız? Elbette kullanabilirsiniz, ancak uzun vadede en iyi fikir değildir. Öncelikle, yapışmaz tavalar dayanıklı değildir. Kaliteli olanların bile birkaç yıl içinde değiştirilmesi gerekebilir. Öte yandan, kaliteli dökme demir veya paslanmaz çelik seçenekler ömür boyu dayanabilir. Üstelik, şu anda güvenli kabul edilseler bile, yapışmaz kaplamaların uzun vadeli sağlık etkilerinden henüz %100 emin değiliz. Bu nedenle, mümkün olduğunca az kullanmaları tavsiye edilir. Boş Bir Tavayı Isıtmak Yağ veya diğer malzemeleri eklemeden önce yapışmaz tavalarınızı boşken ısıtıyorsanız, bırakın. Bu tür pişirme kaplarını çok yüksek ateşte kullanmamanız gerektiğini, çünkü kaplamaya zarar verdiğini ve duman çıkardığını daha önce açıklamıştık. Tavalar boşken çok çabuk ısınır. Bu nedenle, yapışmaz bir tavayı sıcak bir ocakta boş bıraktığınızda, önerilen maksimum sıcaklık olan 250 santigrat dereceyi aşmanız muhtemeldir. Bu kafa karıştırıcı olabilir çünkü paslanmaz çelik veya dökme demir tavalara uyguladığınız yöntemin tam tersidir. Bu tavalar genellikle bilerek boşken ısıtılır. Kuru ön ısıtma, kızartma oluşumuna yardımcı olan ve yağ eklediğinizde yapışmayı azaltan eşit ve sıcak bir yüzey oluşturur. Dökme demir ve paslanmaz çelik yüksek ısıya dayanıklıdır ve bundan faydalanırken, yapışmaz çelik yüksek ısıya dayanamaz. Yapışmaz çeliklerde, yemeği koymadan önce biraz yağ veya tereyağı ekleyin ve kısık-orta ateşte hafifçe ısıtın. Bu küçük değişiklik, kaplamayı korur, dumanı uzak tutar ve tavanın beklediğiniz gibi davranmasına yardımcı olur. Izgaranın altında yapışmaz tava kullanımı Bazen dökme demir tavanızı ızgaranın altına koymayı düşünebilirsiniz. Örneğin, bir frittatayı bitirmek veya bir köftenin üzerine peynir eritmek için. Ancak bu büyük bir hatadır çünkü ikisi asla bir araya gelmemelidir. Izgaranın altında neden asla yapışmaz tava kullanmamanız gerektiğini merak ediyorsanız, bunun basit bir nedeni var: ızgaralar çok sıcaktır. Yüksek ve doğrudan ısı nedeniyle, ızgaranın altındaki bir tava, çoğu yapışmaz tava için maksimum güvenli sıcaklık olan 250 santigrat derecenin üzerine hızla ulaşabilir. Bu, duman çıkmasına ve kaplamanın daha hızlı bozulmasına neden olabilir; bunların ikisi de istemezsiniz. Fırında yapışmaz tava kullanmak, sıcaklığın 265 santigrat derecenin altında ayarlandığı sürece sorun değildir. Bununla birlikte, kendi tavanızın özelliklerini kontrol etmelisiniz. Bazılarının güvenli sıcaklıkları daha düşükken, bazılarının fırına girmemesi gereken plastik veya ahşap sapları vardır. Yapışmaz tavaları ovma teli veya sert deterjanlarla temizleme Yapışmaz tavalarınızın mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onları nasıl temizlediğiniz önemlidir. Tavalarınızın ömrünü etkileyebilecek sert deterjanlar veya ovma telleri kullanmaktan kaçının ve daha nazik davranın. Zaten bu tür tavaları temizlemek için genellikle sert bir şeye ihtiyacınız olmadığını göreceksiniz. Yapışmaz tavaları elde yıkamanız gerektiğinden daha önce bahsetmiştik, ancak bakım talimatları burada bitmiyor. Kaplamanın çizilmesini önlemek için ovma teli yerine yumuşak bir sünger veya bez kullanın. Çelik yünü en aşındırıcı olanıdır, ancak bulaşık süngerinin sert tarafı bile zamanla hasara yol açabilir. Bu tavalar yapışmaz olduğundan, genellikle ovmanıza gerek kalmaz. Ancak, bir şekilde içine bir şey sıkıştıysa, sertçe bastırmak yerine yumuşatmak için ıslatın. Ayrıca hafif bir bulaşık deterjanı kullanmalısınız. Sert deterjanlar yapışmaz kaplamayı daha hızlı parçalayabilir. Ortalama bir bulaşık deterjanı yeterli olacaktır, ancak endişeleniyorsanız hassas veya doğal bir formül kullanın. Kaynak: Mashed