Zeytinyağlı Yer elması (2)

Malzemeler

1 kg yerelması
2 orta boy havuç
1 büyük soğan
2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı toz şeker
tuz, su
zeytinyağı

Yapılışı

yemeklik doğranmış soğanları ve bütün sarımsakları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. yerelmalarını soyup iri iri doğrayın, havuçları da halka şeklinde doğrayıp tencereye koyun. 1-2 dakika tüm karışımı kavurun. daha sonra unu ilave edip tekrar kavurun. üzerine sıcak su, şeker ve tuz ekleyip ocağın altını kısın.yerelmaları yumuşayınca yemeği ocaktan alın ve soğuk servis yapın.

piştikten sonra üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz.

yerelması çok hızlı pişiyor. dikkat edin çok pişip dağılmasın!