Yeşil Zeytin Piyazı

Malzemeler

Çekirdeksiz yeşil zeytin - - 500 gram
Yeşil soğan 4 orta boy 85 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Ceviz (dövülmemiş) 1 su bardağı 100 gram

Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram

Yapılışı

Zeytini enine iki-üç parçaya doğra. Yeşil soğan ve maydanozu yıka, ayıkla, cevizle birlikte ince ince kıy, zeytine ekle, baharatı koy, karıştır, servis tabağına al. Limon suyunu salatanın üzerine gezdir, maydanoz yaprağı ve zeytinle süsle