Yalancı Yaprak Dolması ( Çiğden)

  • Yalancı Yaprak Dolması ( Çiğden)

Malzemeler

250 gr taze yaprak
2 su bardağı pirinç
2-3 adet kuru soğan
1 demet yeşil soğan ( 5-6 adet)
1 demet dereotu

1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane veya 1 kaşık kuru nane
Tuz-karabiber
1 tepeleme yemek kaşığı tozşeker
3/4 bardak zeytinyağı

Yapılışı

1. Yaprakları yıkayıp tuzlu suyla hafifçe yumuşayana dek haşlayın.

2. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Kuru soğanları ince kıyın. Yeşil soğanları ayılayıp yıkadıktan sonra yarım santim inceliğinde doğayın. Yiyeceklerin hepsiini bir kaba alın. Tuz-karabiber, tozşeker, 1/2 bardak yağ ve su ekleyip ovarak birbibrine karıştırın.

3 Yaprakların saplarını dibi düz bir tenceye koyun, üzerine de bir kat yaprak döşeyin. Küçük yaprakları olduğu gibi büyük olanları ikiye bölüp kullanın.

4. Yaprakların tüylü yüzlerine birer kaşık iç koyup sarın. Dolmaları yaprakların üzerine sıralayın. Kalan yağla üzerine gelecek kadar su koyun. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince kabaraması için yarım saat bekleyin ve yoğurtla servis yapın.



çelik tencerede pişirirken suyunu azaltın.

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 26251
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul