Semizotu Piyazı

Malzemeler

Soğan 1 büyük boy 100 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Semizotu - - 500 gram

Domates 4 küçük boy 400 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram
Sumak 1 tatlı kaşığı 2 gram

Yapılışı

Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra, 1/2 tatlı kaşığı tuzla ovarak yumuşat. Semizotu ve domatesi yıka. Domatesi santimetreküp irilikte doğra. Semizotunu ayıkla, ince ince kıy. Sebzeleri karıştır, servis tabağına al. Limon suyu ve kalan tuzu ekle, iyice çırp, salatanın üzerine gezdir.