Sebzeli Mantı

Malzemeler

3 adet yufka
3 adet havuç
2 adet kabak
1 adet Soğan

250 gr. dana kıyma veya soya kıyması
Baharat
2-3 diş sarmısak
Yoğurt

Yapılışı

Havuç ve kabakları ayrı ayrı rendeleleyin

Soğanı doğrayıp kıyma ile beraber kavurun, kavurduktan sonra dilediğiniz baharatları ekleyin

1 adet yufkayı yayın, üzerine tamamını kaplayacak şekilde rendelediğiniz havuçları yayın üzerini ikinci kat yufka ile kapatın, yufkanın üzerine rendelediğiniz kabakları tamamını kapatacak şekilde yayın yine üzerine üçüncü kat yufkayı kapatıp bu kez soğanla kavurduğunuz kıymayı yufkanın tamamına yayın

3 kat hazırlamış olduğunuz yufkaları rulo şeklinde yuvarlayın ortadan ikiye bölerek sıkıca aliminyum folyo ile kenarları da tamamen kapanacak şekilde sarın büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın kaynar suyun içine folyoya sarmış olduğunuz ruloları yerleştirin 15 dakika kadar haşlanmasını bekleyin, ruloların içine su almamasına dikkat edin haşlanan ruloları tencereden alın, folyoyu açıp 3'er parmak kalınlığında dilimler halinde kesin

yatay biçimde tabağa yerleştirerek önceden hazırlamış olduğunuz tercihe göre sarmısaklı yoğurdu üzerine dökerek servis yapın arzu ederseniz yoğurdun üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber veya yağda kavrulmuş salça dökebilirsiniz...

Afiyet Olsun

heryeri su almayacak şekilde sarmış olduğunuzdan emin olmalısınız eğer her iki ruloyu alacak genişlikte tencereniz yok ise ayrı ayrı tencerelerde de haşlayabilirsiniz.