Yoğurtlu Börek Hamuruyla Ay Böreği

Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Â¾ çay bardağı eritilmiş margarin+1/4 çay bardağı su

1 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. İki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve 15-20 dakika nemli bir bez altında dinlendirin.
Hamurları ince yurvarlak biçimde açın. Patlıcanlı ya da kabaklı patlıcanlı börek içinden birer kaşık koyup sararak ay şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kaşar peyniri serpin. 170 derecede açık pembe renkte pişirin.(15-16 adet ay böreği)