Şaraplı Hamurda Üzüm

Malzemeler

100 gr un
1 yemek kaşığı şeker
Sıvı yağ
Tarçın

150 ml beyaz şarap
2 adet yumurta sarısı
600 gr yeşil üzüm
2 adet yumurta akı

Yapılışı

Un, şeker, şarap, yumurta sarısını karıştırıp pütürsüz bir hamur elde edin.

20 dakika dinlendirin.

Üzümleri yıkayın, kağıt havlu ile kurulayın. Minik salkımlar halinde kesin.

Yumurta akı ve bir tutam tuzu katılaşana kadar çırpın, hamura karıştırın.

Sıvı yağı fritözde kızdırın. Üzümleri saplarından tutup hamura batırın.

Fazla hamurun üzümlerin üzerinden akmasını sağlayın. Porsiyon porsiyon olmak üzere 3'er dakika altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın. 100 derece ısıtılmış fırında sıcak tutun. Servis yapmadan önce üzerlerine tarçın serpin.