Tahinli Patlıcan Salatası

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

Patlıcan 3 orta boy 600 gram
Sarmısak 7 diş 20 gram
Tahin 1/3 su bardağı 65 gram
Limon suyu 1/3 su bardağı 65 gram

Tuz 1 1/3 tatlı kaşığı 8 gram
Maydanoz 1/4 demet 15 gram
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 20 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Yapılışı

Patlıcanları yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuğunu soy, sapını kes, ince ince kıy. Sarmısağı soy, yıka, ez, tahin, limon suyu ve tuz ile birlikte patlıcana ekle, karıştır,servis tabağına al, düzgünce yay. Maydanozu yıka, ayıkla ince ince doğra. Yağ ve kırmızı biberi karıştır, salatanın üzerine gezdir ve maydanoz serp.