Pancarlı Patates Salatası

Malzemeler

*250 gr kadar pancar turşusu ( minik minik doğranacak, dilerseniz rendelenebilir)
* 5 adet orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
*Yarım demet maydanoz,( ince doğranmış)
*3-4 dal yeşil soğan,( ince doğranmış)
*yarım demet dereotu,( ince doğranmış)
*3 çorba kaşığı mayonez
*yeteri kadar zeytinyağı
*Tuz, karabiber, pulbiber
*süslemek için dereotu, mısır vb.

Yapılışı

1. Bu salatayı hazırlarken, ortası çukur bir kek kalıbı veya dilediğiniz bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. kek kalıbı kullanmak istemiyorsanız, servis tabağına yada uygun bir borcama aşağıdaki gibi sıra ile malzemeleri yerleştirebilirisiniz.
2.Öncelikle ortası çukur kek kalıbını çok hafif olmak üzere sıvı yağ ile yağlayın. ( Ters çevirirken salatanın rahat çıkması için)
3.Ezilmiş patates ile doğranmış yeşillikleri,zeytinyağını, baharatları ve mayanozi güzelce karıştırın.
4.Doğranmış pancarları kek kalıbının en altına sıkı sıkıya bastırark yerleştirin.
5.Patatesleri de pancarın üstüne sıkı sıkıya bastırarak yerleştirin.
6.patatesleri yerleştirdikten sonra sıkıca streç folyo ile kapatıp, sardığımız kalıbı buzdolabına koyup, 1-2 saat dinlendirelim.
7.Servise yakın dolaptan çıkaracağımız salatayı, streçten ayırıp, salatayı servis yapacağımız tabağa ters çevirip, bir yarım saat kadar bekletelim ve serviste kalıbı çıkarıp, dereoyu ve mısırla süsleyerek servis yapalım. Süsleme malzemelerini ve şekli,ni kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.