Sac Kavurması

  • Sac Kavurması

Malzemeler

Koyun but eti (orta yağlı) - 1 kg
Soğan 5 orta boy 300 gram
Domates 3 küçük boy 300 gram
Yeşil biber 5 orta boy 75 gram
Dereotu ½ demet 20 gram


Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Kimyon ½ tatlı kaşığı 1 gram
Kekik 1 tatlı kaşığı 0.7 gram

Yapılışı

Eti bir santimetreküp irilikte doğra, saca koy, üzerini kapat. Odun kömürü üzerinde veya ocakta ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin yaklaşık 40 dakika pişir. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Diğer sebzeleri yıka, biberin sap ve çekirdeklerini ayır, dereotunu ayıkla. Biberi ve dereotunu ince ince kıy. Domatesi 1 santimetreküp irilikte doğra. Biberi ve soğanı ete ekle. 1-2 dakika çevir. Domatesleri, dereotunu, tuz ve baharatı karıştır, kapağı kapat, 20 dakika daha pişir.




ustacım burada yanlıs tarıfın soz konusu!!! oncelıkle etımızın sıyah olmasına dıkat edelım yagsız olsunn.
sogan konmaz buna bız et sote yapmıyoruz arap tavada yapmıyoruz sogan koyalım.
dere otu konmaz bu yemege.
baharat ıstege gore konur. soya sosu konulur.
ayrıca etler metre kup seklınde degıl yaprak yaprak dogranır.
ayrıca bunu yaparkende ozellıkle sacda yapmamaya dıkat edelım, bu yemek teflonda pısırılıp sonra saca bosaltılır. aksı taktırde sac da yapılan yemek dıbını tutar tutmasa bıle sac yanar tadını acılastırır bu acılık bıber acılıgı deıl sacın yanık tadı gelır. tavsıye etmıyorum. burda ustamızdan ozur dılıyorum ısıne karıstım ama bu verdıgı tarıf kendı basına bıraz sallamıs olsa gerek. verdıgı sackavurması tarıfı deıl kendıne ozgu bır tur kavurma olsa gerek.... saygılar eklerse buradan daha net ızahatını yaparım ustamıza [email protected]

Yorumu ekleyen: yusuf ozansak (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 9004
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul