Koyun but eti (orta yağlı) - 1 kg <br>Soğan 5 orta boy 300 gram <br>Domates 3 küçük boy 300 gram <br>Yeşil biber 5 orta boy 75 gram <br>Dereotu ½ demet 20 gram <br><br><br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram <br>Kimyon ½ tatlı kaşığı 1 gram <br>Kekik 1 tatlı kaşığı 0.7 gram <br><br>
Eti bir santimetreküp irilikte doğra, saca koy, üzerini kapat. Odun kömürü üzerinde veya ocakta ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin yaklaşık 40 dakika pişir. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Diğer sebzeleri yıka, biberin sap ve çekirdeklerini ayır, dereotunu ayıkla. Biberi ve dereotunu ince ince kıy. Domatesi 1 santimetreküp irilikte doğra. Biberi ve soğanı ete ekle. 1-2 dakika çevir. Domatesleri, dereotunu, tuz ve baharatı karıştır, kapağı kapat, 20 dakika daha pişir. <br><br><br><br>