Pavurya içli domatesler

Malzemeler

8 Büyük domates
275 - 300 g konserve veye dondurulmuş pavurya eti
2 Limon, kabuğu rendelenmiş.
4 Çay kaşığı limon suyu

2 Yemek kaşığı mayonez
4 Yemek kaşığı lor peyniri veya labne, süzgecten gecmiş
2 Demet tere, ince kıyılmış
Tuz ve karabiber
1 - 2 Damla Tabasco (Acı biber sosu)

Yapılışı

1. Domateslerin başlarıni kesip bir kenara koyun. Bir çay kaşığıyla dikkatlice domateslerin içini oyup cıkartın. Ters cevirip bir havlu üstünde durumaya bırakın.

2. Bir kasede pavurya etini, limon kabuğunu ve suyunu mayonezi ve elekten gecmiş lor peyniri karıştırın. Tere, tuz, biber ve acı biber sosunu ekleyip tatlandırın. Kabın kapağını kapatıp, karışımı 1 - 2 saat buzdolabına soğutun.

Kaşıkla karışımı domateslerin icine koyup domates kapaklarını üstlerine yerleştrerek servis yapın.

Domatesleri, pavurya yerine ton balığı ile de doldurabilirsiniz.

- Yemek öncesi olarak veya salatada ve baget ekmekle beraber ana yemek olarak servis yapabilirsiniz. Yemek olarak domatesleri kızarmış yuvarlak ekmek dilimleri üstünde sunabilirsiniz.

- Bu tarifteki pavurya etinin miktari, orta boy domatese göre ayarlanmıştır. Küçük veya iri domates kullanmak isterseniz malzeme kısmındakı miktari ayarlamanız gerekir.

- Pavuryanın tadını cok kuvvetli bulursanız daha fazla peynir, daha az pavurya kullanın