Patlıcan Kebabı

  • Patlıcan Kebabı

Malzemeler

Yarım kilo kemikli kuzu eti
ya da kuşbaşı et
1.5 kilo patlıcan
5 adet domates


Bi miktar ayçiçek yağı
3 adet sivri biber
(bulunabilirse cin biberi de atılabilir)

Yapılışı

Patlıcanlar zebra şeklinde soyulduktan sonra ortadan ikiye bölmek suretiyle doğranır. Tencereye konan yağ ile hafif pişene kadar kavrulur.( Kavururken kaşık kullanmayınız, tencerenin kapağını kapatarak tencereyi sallayarak kavurunuz.)Bir taraftan 5 domatesi rendeleyin ve kavrulmuş patlıcanın üzerine dökün. Haşlamış olduğunuz eti de en üste yerleştirin. Biberleri 2'ye bölerek etlerin yanına dağınık bir şekilde koyabilirsiniz.Tuz ve istenirse kırmızı pul biber eklenebilir.Kısık ateşte patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin.

Pirinç pilavı ve cacıkla servis yapabilirsiniz.



Bu yemek 1 gün dolapta beklerse ertesi gün daha lezzetli olur

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 43366
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul