Patlıcan Kebabı: Ekleyen: Pınar | eklenme tarihi: 12 Şub 2002 Malzemeler:

Yarım kilo kemikli kuzu eti
ya da kuşbaşı et
1.5 kilo patlıcan
5 adet domates


Bi miktar ayçiçek yağı
3 adet sivri biber
(bulunabilirse cin biberi de atılabilir)

Yapılışı:

Patlıcanlar zebra şeklinde soyulduktan sonra ortadan ikiye bölmek suretiyle doğranır. Tencereye konan yağ ile hafif pişene kadar kavrulur.( Kavururken kaşık kullanmayınız, tencerenin kapağını kapatarak tencereyi sallayarak kavurunuz.)Bir taraftan 5 domatesi rendeleyin ve kavrulmuş patlıcanın üzerine dökün. Haşlamış olduğunuz eti de en üste yerleştirin. Biberleri 2'ye bölerek etlerin yanına dağınık bir şekilde koyabilirsiniz.Tuz ve istenirse kırmızı pul biber eklenebilir.Kısık ateşte patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin.

Pirinç pilavı ve cacıkla servis yapabilirsiniz.



Bu yemek 1 gün dolapta beklerse ertesi gün daha lezzetli olur

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2021
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: