Muhammara
Malzemeler
1/2 çay bardağı kırmızı pulbiber
1 su bardağı ceviz içi
3 dilim bayatlamış ekmek
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu salça (arzuya göre domates veya acı biber)
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Su
Tuz (arzuya göre)
1/4 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı ceviz içi
3 dilim bayatlamış ekmek
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu salça (arzuya göre domates veya acı biber)
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Su
Tuz (arzuya göre)
1/4 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
Önce kırnmızı pulbibere limon suyu ilave edilir. (Hepsi ıslanmaz ve yeterli olmazsa azar azar su eklenir).
Bayat ekmekler, ceviz ve sarımsaklar bir robotta çekilir.
Geniş bir kapta kırmızıbiber limon karışımı ile ekmek - ceviz - sarımsak karışımı birleştirilir. Karışım koyu ise su eklenerek macun haline getirilir.
Zeytinyağı, kimyon, nar ekşisi ilave edilir. Karışım ekmeğin üzerine sürülerek servis yapılır
Bu yemek antep yöresine ait bir meze çeşididir. hem akşamüstü çaylarınızın yanına hem de yemek sofralarınızda özellikle acı severler için çok güzel bir tat oluşturacaktır.
- Pul biber, tuz, limon suyu, zeytinyağı gibi gıdalar ağız tadına göre değişeceğinden arzuya göre miktarlarda değişiklik yapabilirsiniz.
- Muhammara#39;ya beyaz peyniri ufalayıp kattığım da çok oluyor ve herkes çok beğeniyor. Orjinal tarifinde olmasa da denemenizi tavsiye ederim.
Bayat ekmekler, ceviz ve sarımsaklar bir robotta çekilir.
Geniş bir kapta kırmızıbiber limon karışımı ile ekmek - ceviz - sarımsak karışımı birleştirilir. Karışım koyu ise su eklenerek macun haline getirilir.
Zeytinyağı, kimyon, nar ekşisi ilave edilir. Karışım ekmeğin üzerine sürülerek servis yapılır
Bu yemek antep yöresine ait bir meze çeşididir. hem akşamüstü çaylarınızın yanına hem de yemek sofralarınızda özellikle acı severler için çok güzel bir tat oluşturacaktır.
- Pul biber, tuz, limon suyu, zeytinyağı gibi gıdalar ağız tadına göre değişeceğinden arzuya göre miktarlarda değişiklik yapabilirsiniz.
- Muhammara#39;ya beyaz peyniri ufalayıp kattığım da çok oluyor ve herkes çok beğeniyor. Orjinal tarifinde olmasa da denemenizi tavsiye ederim.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 16765
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
yahu o kadar güzel anlatmışssın ki önce şöyle bir göz attım okuyunca yapmaya karar verdim ve bugün arkadaşlarla birlikte yaptık. Çok leziz ve güzel ve çok kolay ... Teşekkürler
Yorumu ekleyen: Salih (8 May 2013)