Mücver Patatesli

Malzemeler

2 orta boy patates ( haşlanmış)
3-4 adet yeşil soğan
2-3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu-maydanoz
1 yemek kaşığı tepeleme un

2 yemek kaşığı tepeleme beyaz peynir
3 adet yumurta
Tuz-karabiber
1 bardak ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Patatesleri rendeleyin. İnce doğradığınız soğan, maydanoz ve dereotunu katın. Rendelenmiş peynir, bir kaşık un, biraz tuz ve karabiber koyup 2-3 yumurta kırın.( Karıştırıldığı zaman mücver pek sulu olmamalıdır)

2. Bir tavada yağı kızdırın. Bir dolu yemek kaşığı mücveri yağın içine aktarın. Önce bir yüzünü, sonra çevirerek diğer yüzünü kızartıp servis tabağına alarak sıcakken servis yapın.

Mücver sulu olmuşsa biraz un katın ve karıştırın.