Mısır Pilavı

Malzemeler

2 bardak pirinç
3 bardak et suyu veya su
2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Köftesi:
150 gr koyun kıyması

1 küçük soğan
1 dilim ekmek içi
Tuz- karabiber
2 yemek kaşığı sadeyağ

Yapılışı

1. Kıymaya, ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber katıp yoğurun. Küçük köfteler yapın ve 2 kaşık yağın içinde kızartın.

2. Et suyuna, yağ ve tuz katıp kaynatın. Suda bekletilip süzülmüş pirinç ve kızaran köfteleri salın. Bir iki taşım harlı ateşte kaynatın; sonra kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirip servis yapın.