Kıymalı Kapuska

Malzemeler

Lahana 1 küçük boy 1250 gram
Soğan 1 küçük boy 50 gram
Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram
Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram

Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Yapılışı

Lahananın yapraklarını ayır, yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Tencereye soğan, kıyma ve yağı koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene değin, 8-10 dakika pişir. Salça, tuz ve suyu kat, karıştır. Lahanayı ince ince doğra, kaynayan karışıma ekle, karıştır. Yumuşayıncaya değin 15-20 dakika pişir Kırmızı biberi serp.