Kadınbudu - Kadın Budu Köfte

  • Kadınbudu - Kadın Budu Köfte

Malzemeler

1 kg az yağlı koyun kıyması( yarı yarıya dana eti de karıştırılabilir)
2 büyücek soğan
1,5 kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı margarin
5 adet yumurta

1/ 2 demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı galeta unu ( ya da un)
Tuz-karabiber
2 bardak bitkisel sıvıyağ

Yapılışı

1. Soğanı incecik doğrayıp 1 kaşık margarinle hafifçe kavurun. 3/ 4 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, yıkanmış pirinci katın. Kısık ateşte suyunu çektirin.
2. kıymanın yarısını kavurup soğutun. Kalan kıymaya kavrulmuş kıymayı ve soğanlı pilavı katın. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve iki yumurta koyup iyice yoğurun.
3. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp ıslak avuç arasında uzun ve yassıca köfteler yapın. Önce galeta ununa, sonra da yumurtaya bulayıp kızartın.
Not: Pirinci ayrı pişirip, soğanı kıymanın yarısıyla kavurmak da mümkündür.




Malzemeler yoğrulup köfte şekli verildikten sonra derin dondurucu da 15 dakika bekletiniz.

kadın buduköfteyi yaptım.kazayla biraz dereotu koydum..iyiolmadı..başka bir tarifte dereotundan söz ediyordu..maydanoz çok ince kıyılmalı..miktarı abartmayın..galete unu dışında başka unları denemyin..mısır unuyla yaptım..güzel olmadı..ama yinede lezzeti güzeldi..afiyet olsun

Yorumu ekleyen: FİLİZ (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 20502
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul