1 kg az yağlı koyun kıyması( yarı yarıya dana eti de karıştırılabilir)<br>2 büyücek soğan<br>1,5 kahve fincanı pirinç<br>1 yemek kaşığı margarin<br>5 adet yumurta<br><br>1/ 2 demet maydanoz<br>4-5 yemek kaşığı galeta unu ( ya da un)<br>Tuz-karabiber<br>2 bardak bitkisel sıvıyağ<br>
1. Soğanı incecik doğrayıp 1 kaşık margarinle hafifçe kavurun. 3/ 4 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, yıkanmış pirinci katın. Kısık ateşte suyunu çektirin.<br>2. kıymanın yarısını kavurup soğutun. Kalan kıymaya kavrulmuş kıymayı ve soğanlı pilavı katın. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve iki yumurta koyup iyice yoğurun.<br>3. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp ıslak avuç arasında uzun ve yassıca köfteler yapın. Önce galeta ununa, sonra da yumurtaya bulayıp kızartın.<br>Not: Pirinci ayrı pişirip, soğanı kıymanın yarısıyla kavurmak da mümkündür.<br><br><br><br><br>Malzemeler yoğrulup köfte şekli verildikten sonra derin dondurucu da 15 dakika bekletiniz.