İncir Dolması

Malzemeler

Kuru incir 12 adet 300 gram
Su 1 1/2 su bardağı 300 gram
Fındık (dövülmemiş) 1 su bardağı 120 gram

Şeker 1/3 su bardağı 60 gram
Kaymak 8 yemek kaşığı 80 gram

Yapılışı

İncirleri yıka, l su bardağı su ile bir gece önceden ıslat. Fındığı döv veya makinede çek, şekerle karıştır. İncirlerin saplarını çıkarıp. parmakla bastırarak ortalarını çukurlaştır. Fındık-şeker karışımı ile doldur, açık kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye diz. Kalan suyu incirlerin üzerine gezdir. Kapağı kapat, kısık ateşte. yaklaşık 30 dakika pişir. Soğuduktan sonra servis tabağına al. Üzerlerine kaymak koy.