Gül Reçeli

Malzemeler

-800 gr.gül yaprağı
-600 gr.su

-1300 gr.toz şeker
-Yarım limon suyu

Yapılışı

-Gül yapraklarının beyaz kısımları makasla kesilir.

-Bir cam kabın içine bir sıra toz şeker bir sıra gül yaprağı konarak kat kat sıralanır.

-Ağzına bir bez örtülüp kapağı kapatılır.

-Gülün kırpılan yaprakları da bir kaseye konup üzerine 600 gr kaynar su dökülerek,bunun da ağzına hemen bir ıslak bez örtülüp kapagı kapatılır.

-İki gün sonra gülün ağzı açılp hamur gibi yoğrulup gene kapatılır.

-Bir gün sonra bu süzülüp, şeker bu su ile kestirilip şurup kıvamına gelince,gül yaprakları ilave edilip kaynatılır.

-Kıvama gelince limon suyu da katılıp bir taşım daha kaynatılır.

-Tencere ateşten alınır ve soğumaya bırakılır,ılıyınca kavanozlara konur.

-Servise hazırdır.

-Yenecek kadar çıkarılmalı.