Etli Pilav

Malzemeler

2 bardak pirinç
3 bardak su
500 gr koyun eti ( kuşbaşı)
3 kaşık yemeklik yağ
2 orta boy soğan

2 orta boy domates veya 1 kaşık salça
2 bardak su ( et için)
Tuz- biber
1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Yapılışı

1. Eti, doğranmış soğan ve 1 kaşık yağla ateşe koyun. Kavrulmaya yakın ayıklanmış ve doğanmış domatesi katın. Tuz, karabiber ve 2 bardak sıcak su koyun. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirip suyunu çektirin.

2. Pirinci kalan yağda 10 dk kavurun. 3 bardak sıcak su ve pişen eti katıp önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.

Servisten önce üzerine haşlanmış bezelyeyi serpin.