Beşamel Soslu Patlican Musakka: Ekleyen: SEMRA SEVİL | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Et Yemekleri

350 gr kıyma
1,5 kg patlican
5 adet domates
8 adet sivribiber
3 diş sarımsak

3 adet kuru soğan
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 tane yumurta
1,5 çorba kaşığı un
0.5 maydonoz
1,5SUBARDAĞI SIVI YAĞ

 

PATLİCANLAR SOYULUR.UZUNLAMAYA İNCE DİLİMLER HALİNDE DİLİMLENİR,TUZLU SUDA BEKLETİLİR.SOĞANLAR KÜP KÜP DOĞRANIR.4 DOMATES SOYULUP KÜP KÜP DOĞRANIR.BİBERLERİN ÇEKİRDEKLERİ TEMİZLENİP İNCE İNCE DOĞRANIR.8 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ İLE SOĞANLAR KAVRULUR. KIYMA İLAVE EDİLİR.DAHA SONRA DOĞRADIĞIMIZ 5ADET SİZRİ BİBERVE DOMATESLR İLAVE EDİLİR.DAMAK ZEVKİNE GÖRE TUZ VE KARABİBER İLE TATLANDIRILIR.HAZIRLADIĞIMIZ BU HARÇ PİŞİNCEOCAKTAN İNDİRİLİR VE BEKLETİLİR.ÖNCEDEN DİLİMLENMİŞ PATLİCANLARDURULANIP KURULANDIKTAN SONRA KALAN SIVI YAĞDA AZ KIZARTILIR.ISIYA DAYANIKLI CAM KABA BİR SIRA KIZARTILMIŞ PATLİCAN DİLİMLERİ BİR SIRA HAZIRLADIĞIMIZ HARÇTAN KONULUR. PATLİCANLAR VE HARÇ BİTENE KADAR BÖYLE DEVEM EDİLİR.DERİN 1 KAPTA SÜT YUMURTA SU VE UN ÇIRPILIR VE YEMEĞİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.AYIRMIŞ OLDUĞUMUZ BİR DOMETES AY ŞEKLİNDE DOĞRANIR VE KALAN(3)BİBER İLE SÜSLENİR VE YEMEK FIRINA VERİLİR.ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.

FIRINDAN ÇIKARDIĞIMIZ YEMEĞİ PORSİYONLARA BÖLÜNÜR ÇOK İNCE DOĞRADIĞIMIZ MAYDONOZLAR İLE SÜSLENİP SERVİS YAPILIR.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (4):

ebru haklısın orda bir tuhaflık var un tadı gelir pişince. Yorumu ekleyen: İsmail (8 May 2013)

Benim anliyamadigim, besamel sosu pisirmeden mi koyuyorsunuz yemegin ustune? Benim bildigimde pisirilip konuluyorda o yuzden soruyorum... Yorumu ekleyen: Ebru (8 May 2013)

DAHA HAFIF OLMASI ICIN PATLICANLARI YAGDA KIZARTMAK YERINE UZERINE VEDE ALTINA FIRCAYLA YAG SURUP FIRINDA KIZARTA BILIRSINIZ. Yorumu ekleyen: FATMA (8 May 2013)

beşamel sosun yemeğe ayrı bir tat vereceği düşüncesindeyim fakat misafir yemeği için uygunmu vede ilk defa deniycem acaba nasıl olur Yorumu ekleyen: bahar gürkaya (8 May 2013)

1