Bahçıvan Kebabı

Malzemeler

Koyun eti (kemiksiz) - - 1 kg
Havuç 2 orta boy 220 gram
Patates 3 orta boy 330 gram
Taze bezelye (iç) 1/4 su bardağı 35 gram
Soğan 2 orta boy 150 gram

Salça 2 1/2 yemek kaşığı 25 gram
Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Kara Biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram

Yapılışı

Eti 1. 5-2 santimetreküp irilikte doğra. Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka ince ince doğra, etle birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte suyunu çekene değin, yaklaşık 40 dakika pişir. Salça, su, tuz ve kara biberi koy, 15 dakika daha pişir. Havucu kazı, patatesi soy, her ikisini de 1 santimetreküp irilikte doğra, iç bezelyeyle birlikte ete kat, sebzeler yumuşayana değin, yaklaşık yarım saat pişir.