Yaban Mersini ve Faydaları...

[Φ simin]

Bu foruma eklediğim en sevdiğim tariflerden birisi chessecake'ti... tabi yiyordum ozaman ki sizede tavsiye etmiştim ama artık yemediğim için yaban mersini bağımlılığımı nasıl gidereyim derken bayramda köyden getirdiğim yaban mersinlerini daha fazla dondurucuda bekletmeme kararı aldım yemeliydim onları bir şekilde.. ben bir diyet yapıyorumki sonra onada bilare geçerim anlatırım kendi deneyimlerimi.. ama merak ederseniz ve yeme sorununuz yoksa ! aslında herkez yer ama bazıları ben gibileri artık yememe kararı almışsa yemez iştee yemeliyim ve yemelisiniz diyorum tarifi aşağıda sizlere hatırlatıyorum tekrar...

 

http://www.turkish-m...li-cheese-cake/

 

 

Ve gelelim şimdi Yaban Mersini nasıl bir meyvedir.?

 

1.Kan şekerini düzenler

 

Tip2 diyabet, insulin direnci veya metabolik sendromda düzensiz kan şekeri salgılanır. Elbette bu soruna özgü diyet programı uygulanmalıdır ama araştırmalara göre düzenli yabanmersini tüketenlerde tüketmeyenlere göre daha regüle kan şekeri salgılanmaktadır.

 

2.İdrar yollarını temizler

Çoğu idrar yolu enfeksiyonuna E. Coli olarak bilinen bir bakteri neden olur, idrar yoluna yapıştığından idrarla da atılamamaktadır. Yabanmersini ise doğal antibiyotik özelliği ile idrar yolunu bu bakteriden temizleyebilmektedir.

 

3.Görme kaybına faydalı

Yabanmersini yüksek oranda antosiyanin içermesinden dolayı görme kaybını önleyici özelliğe sahip. Makula dejenerasyonu, katarak, miyop, göz kuruluğu hatta enfeksiyonlara karşı koruyabilmekte.

 

4.Beyin sağlığını korur

A,B,C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden zengin olan yaban mersini beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyucu özelliğe sahip ayrıca hafızayı güçlendir. Özellikle alzheimer gibi giderek artan bir hastalığa karşı koruyucudur. Çalışmalara göre düzenli yabanmersini tüketen çocukların öğrenme kapasitesi de yükselmektedir.

 

5.Kalp hastalıklarından korur.

Lif oranının yüksek ve antioksidanlardan zengin olması nedeniyle özellikle LDL kolesterol seviyesini düşürücü özelliğe sahiptir. Bu nedenle kalp sağlığını korur. Ayrıca düzenli olarak yabanmersini tüketenlerde eNOS enzim seviyesinin de yüksek olduğu belirlenmiştir, eNOS enzimi yine kalp hastalıklarından koruyucu özelliğe sahiptir.

 

6.Sindirim sistemini düzenler

Lif içeriği nedeniyle sindirim sistemini düzenler, kabızlık problemi olanlarda faydalıdır. Ayrıca içeriğindeki bakır ve fruktoz nedeniyle sindirimi hızlandırır.

 

7.Kanserden korur

Pterostilben, ellagic asit gibi kansere karşı koruyucu içeriğiyle ayrıca C vitamininden de zengin olmasıyla özellikle kolon, rahim ve karaciğer kanserine karşı faydalıdır.

 

8.Doğal antidepresandır

Enerji metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresantdır. Rengi ne kadar koyuysa içeriği de o kadar zengin olmaktadır.

 

Diğer Önemli Faydaları:

 

1-Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal giderici özellik taşımaktadır.

 

2-Yaban mersini çayının bayanlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene sokmaktadır.

 

3-Yaban mersini çayının idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir.

 

4-Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir.

 

5-Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.

 

6-Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.

 

7-Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.

 

8-Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.

 

9-Kan şekerini düşürür

 

10-Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.

 

11-Kan kolesterolünü düşürür.

 

12-Pektin içeriği yüksektir.

 

13-Kalp krizi riskini azaltır.

 

14-Gece görüş kabiliyetini artırır.

 

15-HIV VİRÜSÜNÜN tekrarlanmasını azaltır.

 

16-Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır

 

17-Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir.

 

18-Kansere karşı savaşan ELLAGIC-ASİT içeriği oldukça yüksektir.

 

19-Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.

 

20-Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.

 

21-Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.

 

22-Damar sertliği oluşumunu engeller.

 

23-Varis ve basur’u (hemoroit) iyileştirir.

 

24-Sakinleştirici özelliği vardır.

 

25-Ağız içi yaralarını iyileştirir.

 

26-İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir

 

27-Araştırmalara göre günde bir kâse yaban mersini, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyip hafızayı güçlendiriyor. (Alıntı)

 

Şimdi artık reçelini yapıyorum tatlandırıcı ile öyle tüketeceğim... benim kendi tarifim normalde 500 gr tatlandırıcıya 500 gr meyve öneriliyor ancak ben ekşi tutkunu olarak 100 gr tatlandırıcı kullandım ve içine bir limon sıktım.. bakalım yarın nasıl olmuş son hallerinide paylaşırım sizlerle...

[Φ yaban mersini]

Bu foruma eklediğim en sevdiğim tariflerden birisi chessecake'ti... tabi yiyordum ozaman ki sizede tavsiye etmiştim ama artık yemediğim için yaban mersini bağımlılığımı nasıl gidereyim derken

.

.

.

Şimdi artık reçelini yapıyorum tatlandırıcı ile öyle tüketeceğim... benim kendi tarifim normalde 500 gr tatlandırıcıya 500 gr meyve öneriliyor ancak ben ekşi tutkunu olarak 100 gr tatlandırıcı kullandım ve içine bir limon sıktım.. bakalım yarın nasıl olmuş son hallerinide paylaşırım sizlerle...

 

Ağzınıza sağlık güzel anlatmışsınız. orjinal yaban mersini üreticisi olarak sizi taktir ediyorum.

[Φ Red Label]

Yabanmersini tüketerek elde edeceğiniz faydalardan biraz bahsetmek istiyorum.
* Göz sağlığınızı korur, göz tansiyonunun düşürülmesine ve glokomdan korunmaya yardımıcı olur.
* Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
* İshal durdurucu etki gösterir.