Etkinlikler
16:00
-
24 Ocak 2009 16:00
25 Ocak / TÜRK AŞÇILAR,AVRASYA AŞÇILARTÜRK AŞÇILAR, AVRASYA AŞÇILAR DERNEĞİ İLE DÜNYA PODYUMLARINDA
Avrasya Aşçılar Derneği üyeleri, “Open de Dessert de France” a katılacak. Yarışmada ilk üçe giren takımlar 2009’daki
Pastacılık Dünya Kupası’na doğrudan katılma hakkını elde edecek.
Türk aşçılar, üyesi oldukları Avrasya Aşçılar Derneği sayesinde artık dünya mutfak podyumunda yer alıyor.
Kısa süre önce kurulmasına karşın Türk mutfağı ve yetenekli aşçıları dünyaya tanıtmada hızlı bir gelişme gösteren
Avrasya Aşçılar Derneği, üyelerinin parasal olanak yetersizliğine karşın katıldığı uluslararası yarışmalarda önemli başarılar
kazandığı bildirildi.
Avrasya Aşçılar Derneği’nden yapılan açıklamada basının spor alanında elde edilen başarılar yanında Türk mutfağı ve usta
şeflerin kazandığı başarıları da duyurması gerektiği bildirildi.
Avrasya Aşçılar Derneği’nden yapılan açıklamada şöyle denildi:
"Türk mutfağı sık sık gündeme gelen tanıtım konusunda elimizdeki önemli olanaklardan biridir. Buna inanan derneğimiz
uluslararası alanda yapılan yarışmalara katılarak Türkiye’nin tanıtımını yapıyor. Son olarak dünyanın aşçılık olimpiyatları
olarak görülen ve dünyada büyük prestiji olan Bocuse D’or yarışması ve oluşumu Türkiye’de akademi kurmak için
derneğimiz ile ön çalışmalara başladı. Türk mutfağının dünyaya açılması için en önemli kapılardan biri olan Bocuse D’or,
dünyanın en prestijli “yaşayan efsane” aşçılarını çatısında barındıran bir oluşumdur.
Bunun ilk ayağı 30 Mart’ta düzenlenen ve 25-29 Ocak 2009’da Lyon’da düzenlenecek olan 'Pastacılık Dünya Kupası' ön
elemeleri olarak nitelendirilebilecek olan 'Open de Dessert de France' ile start aldı.
Finlandiya, Macaristan, İsrail, Ürdün, Senegal ve Türk takımlarının yarışacağı bu önemli organizasyonda ilk üçe girecek
olan takımlar 2009’daki Pastacılık Dünya Kupası’na doğrudan katılma hakkını elde edecekler.
Bocuse d’Or Avrupa başkanı Eyvind Hellstorm 'Türkiye’nin ve Türk şeflerinin böyle bir organizasyonda ilk kez
bulunacaklarını, Avrupa birliğine Türkiye girmeden şeflerin Avrasya Aşçılar Derneği ile girmelerinin kalite anlamında çok
şey katacağını ifade ederek artık Türk şefleri Avrupa’da görmek istiyoruz' dedi. Başkan Ümit Yüksel ve Batur Karacibioğlu
ile çok iyi bir hava yakaladıklarını ve ilk kez katılacak ülkelerin jüride yer almamasına rağmen Ümit Yüksel’in jüride
Avrupalı meslektaşları ile yer alacağının haberini verdi.
Bocuse d’Or, 1983 yılında efsanevi Fransız aşçı Paul Bocuse ve yakın arkadaşı Alber Romain tarafından kuruldu.
Dünyanın en prestijli aşçılık yarışmalarını düzenleyen bu oluşum Türk aşçılığının Dünyada tanıtımına büyük katkı
sağlayacaktır. Bunun yanında genç aşçılara da büyük önem atfeden Bocuse D’or, derneğimiz ile bu konuda da Türkiye’de
çalışmalar yapmak amacında olduğunu tarafımıza beyan etmiştir. Halihazırda Amerika, Danimarka, Kanada, Norveç,
Avustralya, Japonya ve Almanya, Çin, Belçika, İzlanda ve İsviçre’de çeşitli oluşumlar kurmuş olan Bocuse D’or,
Türkiye’de Avrasya Asçılar Derneği ile de “Bocuse d’Or Türkiye”’yi kurmak için çalışmalarına başlamıştır. 30 Mart’taki
yarışmaya jüri üyesi olarak gidecek olan Avrasya Aşçılar Derneği Başkanı Ümit Yüksel ve Yönetim Kurulu üyesi Batur
Karacibioğlu Bocuse D’Or yetkilileri ile kurulacak olan bu akademinin detayları için Paris’te bir araya geleceklerdir.
Aşçılarımızın dünya ile daha çok entegre olmasına büyük katkısı olacağını düşündüğümüz bu birlikteliğin gerçekleşmesi
için yarışmacı Kemal Özcan ve Ercan Yıldız ile birlikte jüri üyesi olacak dernek başkanımız Ümit Yüksel ve yönetim
kurulu üyemiz Batur Karacibioğlu tüm çabayı göstereceklerdir."
Yakın Etkinlikler
-
30 Ağustos Zafer Bayramı
30 Ağustos Zafer Bayramı
- 0 yorum
-
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı
- 0 yorum
-
10 Kasım Atatürk'ü anma günü ve Atatürk haftası
10 Kasım Atatürk'ü anma günü ve Atatürk haftası
- 0 yorum
-
24 Kasım Öğretmenler Günü
24 Kasım Öğretmenler Günü....
Bütün öğretmenlerimize yaşamları boyunca mutluluklar diliyoruz...
- 0 yorum
-
25 Aralık Christmas Day - Dini Gün (Noel)
Christmas Day - Noel Dini Gün
Noel Baba Vikipedi, özgür ansiklopedi
Noel BabaNoel Baba (aslen Santa Claus,Saint Nicholas, Saint Nick, Father Christmas, Kris Kringle, Santy veya Santa) Noel gecesi (24 Aralık'ı 25 Aralık'a bağlayan gece) çocuklara hediye dağıtan yerel bir kahramandır. Türkiye'de ise Noel Baba yılbaşı gecesi hediye dağıtan kişiye dönüşmüştür. Kökeni Saint Nicholas`a dayanır, fakat kültüre göre farklılık gösterir. Noel Baba dünya çapında daha çok sevilmiş ve Santa Claus isminin yerini almıştır. Örnek olarak "Santa" yerine İtalya`da "Babbo Natale", Brezilya`da "Papai Noel", Çek Cumhuriyeti`nde "Deda Mráz", Portekiz`de "Pai Natal", Romanya`da "Moş Crăciun", Almanya`da "Weihnachtsmann", İrlanda`da "Daidí na Nollag", Fransa`da "Le Père Noël", İspanya ve Meksika`da "Papa Noel", Türkiye`de "Noel Baba" olmak üzere farklı isimler kullanılır.
Hikaye Türkiye doğumlu tarihsel bir figür olan psikopos Saint Nicholas`ın (Nikola) fakirlere hediye dağıtmasına dayanır. Bilinen en meşhur yardımı da, üç kızı olan bir babayla arasında geçenlerdir. Bu olayın 320'li yıllarda gerçekleştiğine inanılır. Fakir bir baba kızlarına çeyiz parası karşılayacak durumu yoktur, bu yüzden hiçbir erkek onlarla evlenmek istemez. Böyle bir durumda da kötü yola düşmek zorunda kalabilirler. Oldukça eğitimli ve zengin bir aileden gelen Nikola da üç kızı için üç külçe altını geceleyin gizlice fakir adamın penceresinden içeri atar. Hikayenin bu noktada birçok versiyonları mevcuttur.Bu üç külçe altının 3 gün arayla ya da 3 yıl ard arda atılması ile ilgili; ancak sonu aynıdır. Fakir adam çıkıp kendisini görünce şaşırır ve o'na teşekkür eder; bir rahip olan Nikola da "Bana değil, Tanrı'ya teşekkür et." der. Bu olayın ortaya çıkmasından sonra, o yörede birçok gizlice yapılan yardımların aslında Nikola tarafından yapıldığı anlaşılır. Nikola'nın ölümünden sonra da yöre halkı birbirlerine gizlice hediye vermeye başlarlar ve bir gelenek oluşur.
320 yılından önce Jermen kültüründen mevcut olan senelik hediye verilmesi ise, Odin'e dayanır. Odin'in uçan atı Sleipnir için çocuklar patiklerinin içine havuç ve şeker koyup duvara (ya da kapıya) asarlar. Odin de bu iyiliği karşılığında çocuklara hediyeler, tatlılar, ve şekerlemeler verir.
Bu olay mitolojik bir karakter olan Sinterklaas'a esin kaynağı olmuştur. Hollanda, Belçika ve Almanya'da (ölüm tarihi 6 Aralık bir gece önce 5 Aralık'ta kutlanmaktadır) Sinterklaas adına büyük kutlamalar düzenlenir. Aslında Flemenkçe "Sinterklaas" kelimesinin New Amsterdamlılar(sonradan New York) tarafından yanlış telaffuz edilmesiyle Santa Claus şekline dönüşmüştür.
Noel Baba, batılı ülkelerde, Japonya'da ve Asya'nın doğusunda bir Noel geleneği olarak varlığını sürdürmektedir.
İnanışa göre, Noel Baba kır saçlı, uzun kır sakallı, sevimli, koca göbekli, tonton birisidir. Beyaz tüyleri olan kırmızı bir cüppe giymekte aynı görüntüde bir de kukuleta takmaktadır. Noel gününe geçilen gecede uçan geyiklerin çektiği kızağı ile evden eve hediyeler dağıtır; evlere bacadan girip, şömineden ulaşır. Yılın geri kalan zamanlarını ise eşi ve elfleri ile birlikte bir sonraki Noel için oyuncaklar hazırlayarak geçirir. Evinin yeri ülkelerin geleneklerine göre değişiklik göstermektedir. Kuzey Kutbu, Finlandiya'daki Korvatunturi, İsveç'teki Dalecarlia veya Grönland bunlardan bazılarıdır.
Noel Baba, sevimli görünüşü ve hediye dağıtmasından dolayı çocukların çok sevdiği bir karakterdir. Büyükler arasında da Noel yaklaşınca, Noel Baba'ya olan saygı ve sevgi ifadesi olarak, kukuletasını takanlara sıkça rastlanır.
1875 te Kanada'daki bir gazetede Noel BabaBir iddiaya göre günümüzdeki Noel Baba imajının (kır sakallı, koca göbekli, kırmızı cübbeli, kukuletalı) kaynağı, 1931'de Haddon Sundblom adlı çizerin Coca Cola reklamları için yaptığı çizimlerdir. Ne var ki Coca Cola reklamlarından çok önce, 19. yüzyılın başında Noel Baba'nın çeşitli çocuk kitaplarında ve karikatürlerde günümüzdeki Noel Baba imajına benzer şekilde resmedildiği görülmüştür. 1862 Noel'inde Noel'in henüz ABD'de tatil dönemi olmadığı ve Noel Baba figürünün kullanılmadığı dönemde Thomas Nast adlı Amerikalı karikatürist Harper's Weekly adlı derginin kapağında Noel Baba figürünü kullanmış ve kimilerince Noel Baba'nın mucidi kabul edilmiştir.
- 0 yorum
