Yağlı Revani

Malzemeler

5 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım kahve fincanı eritilmiş yağ
Bir fiske tuz
Yarım paket vanilya

Tepsi için;
Yarım yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
Şurubu;
3 bardak tozşeker
2,5 bardak su
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Yumurtaların akıyla sarısını ayırın. Aklara bir fiske tuz katıp mikserde çırparak kar haline getirin.

2. 5 yumurta sarısı ve yarım bardak şekeri porselen bir kapta küçük bir tel veya tahta kaşıkla karıştırarak krema haline getirin. Un, irmik ve vanilyayı yumurta aklarıyla birlikte azar azar sarılara karıştırın. Eritilmiş soğuk yağı da içine katıp tahta kaşıkla altüst yapın.

3. 25 cm çapında bir tepsiyi yağlayıp unlayın. Karışımı içine boşaltıp orta ısılı fırında 40-45 dk pişirin.

4. Ölçülü şeker, su ve limon suyuyla hazırladığınız şurubu soğutup sıcak revaninin üzerine dökün. Tatlı şurubunu çekip soğuyunca da servisini yapın.