Tavuk Köftesi

Malzemeler

2 adet tavuk gogsu (haslanmis,didiklenmis)
4 adet yumurta
2 bardak un
2 bardak zeytinyagi
2 kasik margarin

2 kasik un
2 bardak tavuk suyu
Tuz, karabiber,
1/2 çay kasigi hindistan cevizi kabugu rendesi
2 corba kasigi kiyilmis maydanoz

Yapılışı

Tavugunuzun uzerine tuz ve karabiber serpin.
2 kasik yagi ve 2 kasik unu bir tencerede pembelesmeden kavurun.
Içerisine 2 bardak tavuk suyunu azar azar ilave ederek boza kivamina gelene kadar pisirin.
Tavuk etini, hindistan cevizi rendesini ve maydanozu ilave edin.
Kisik ateste 1-2 defa karistirip alin.
Sogumaya birakin.
Soguyan karisimdan bir yumurta kadar parçalar alip oval sekil verin.
Yumurtalari bir kaba kirip iyice karistirin.Kofteleri ilk olarak una daha sonra yumartaya batirip kizartin.
Kizaran köfteleri kagit yayilmis tepsiye alin.
Sicak olarak servis yapin.....
AFIYET OLSUN.......