Profiterol (3): Ekleyen: Serap Özbek | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Tatlılar

Hamuru İçin:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı un
250 gram tereyağ
1 tutam tuz
6 tane yumurta
İç Kreması için:
10 yemek kaşığı un
12 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
50 gram tereyağ
1 litre süt

Sos için:
10 yemek kaşığı un
12 yemek kaşığı toz şeker
250 gram kakao
50 gram tereyağ
3 kaşık sarella
1 paket çikolata sosu
1,5 litre süt

 

Hamurun yapılışı:

Tuz, su, tereyağını kaynatıp unu ekle.2-3 dakika hamuru pişir.Sonra ılımaya bırak.Ilıdıktan sonra birer birer yumurtaları kır, yoğur; sıvı bir hamur haline getir.Sıkma tobasına doldurup tepsiye aralıklarla sık. 60 derecelik fırında 1,30 dakika pişir.

İç krema:

Un ve tozşekeri karıştır. Sütle karıştır.Yumurtanın sarısını ekleyip pişir.Sonra yağı katıp 15 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırak.Soğuduktan sonra krema sıkacağının içine doldurup; tek tek hamurlara doldur.

Sosu:

Yağ hariç bütün malzemeyi karıştırıp pişir.Sonra yağı katıp kısık ateşte 5 dakika daha pişir. Soğutup hazırlamış olduğumuz pirefoterollerin üzerlerine döküp servis yap.

AFİYET OLSUN!

2 saat dinlendikten sonra servis yapın.

İsteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (4):

zuhalcim hamur pisince ılıtıyosun ve pasta sringasını batırıyosun ve içine sıkıyosun. şişincede bırakıyosun canım Yorumu ekleyen: esra yılmaz (8 May 2013)

bu hamurun içine iç malzemesi nası konuyo biri allah rızası için yazsın rica ediyorum Yorumu ekleyen: zuhal (8 May 2013)

tarifiniz çok güzel fakat ismini yanlış yazmışsınız.PROFİTEROL olacaktı.düzeltiniz. Yorumu ekleyen: ayfer (8 May 2013)

250 gr. kakao yerine 250 gr. saf cikolata eritilirse daha guzel olur Yorumu ekleyen: Kadir (8 May 2013)

1