Tahinli Kurabiye

Malzemeler

1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un

200 gram margarin
1 yumurta
1 kabartma tozu
fındık veya ceviz

Yapılışı

Tahin,toz şeker,margarin,yumurtanın sarısı,kabartma tozu,un hamur haline gelene kadar yoğurulur.sert bir hamur olacaktır.

mandalin büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilip yassılaştırılır.

Yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir.

Üzerlerine kalan yumurtanın beyazı fırça yardımı ile sürülür.

Üzerlerine tercihe göre fındık ya da ceviz ile süslenir.

160 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.

Sıcak servisle çayın yanında ikram edilir.

Malzemeyi tam kullanmak çok önemli.Un gözünüze fazla gelecek ama aldırmayın özelliği bu.unu eksik ilave ederseniz bambaşka bir kurabiye ile karşılaşırsınız.

fındık veya cevizi ya robottan geçirip hamura ekleyebilir veya bütün olarak kurabiyelerin üzerlerine yapıştırırsınız

Ben üzerlerine koyuyorum.

pastane tarifidir ve kime yapıp ikram ettiysem tarifini istediler.

Kurabiyeleri fazla pişirmeyin pembeleşecek.