Şekerpare (4)

Malzemeler

4 tepeleme su bardağı un
1 paket (250 gr) margarin
3/4 su bardağı pudraşeker
1 paket vanilya
1/2 limon kabuğu rendesi

3 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 kahve ficanı badem veya fındık
Şurubu;
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1/4 limon

Yapılışı

1. Cam bir kasede, yağı pudraşekerle karıştırarak beyazlatın. Yumurtaları teker teker yağa yedirin; un, vanilya, limon rendesi, karbonat koyup yoğurarak bir hamur yapın. Nemli bir bez altında 10 dk dinlendirin.

2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlarayarak hafifçe bastırıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Ortalarına kabukları çıkarılmış birer badem ya da fındık koyun. Orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.

3. Ölçülü şekerle suyu 5 dk kaynatın. Limon suyu sıkıp kabuğunu içine atın. Fırından çıkardığınız zaman şekerparelerin üzerine soğuk şurubu gezdirin.