Portakallı Krema ( 6 kişilik )

Malzemeler

1 kg süt ( 5 su bardağı)
4 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta tepeleme
3/4 su bardağı tozşeker

1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
10 adet küp şeker

Yapılışı

1. Kesme şekerleri, portakalın kabuğuna sürterek renklendirip kokulandırın. Bir tencereye 4 yumurta sarısı, un, nişasta, portakal kabuğu rendesi, tozşeker ve kesmeşeker koyup yumurta teliyle karıştırın.

2. Sıcak sütü, yukarıdaki karışıma azar azar katarak yedirin. Kısık ateşte karıştırarak 5 dk pişirin. Ateşten almadan önce, portakal suyu ilave edip kaselere boşaltın.

3. Buzdolabında veya serin bir yerde bekletin.