Portakallı Çubuk

Malzemeler

2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 ½ bardak pudraşeker
3 yumurta
2/3 bardak portakal kabuğu rendesi

2 bardak elenmiş un
2 çay kaşığı baking powder
Bir fiske tuz
2/3 bardak ceviz içi

Yapılışı

1. Yağla beraber 1 bardak şekeri karıştırarak krema haline getirin.
2. Karışıma 2 yumurta sarısı, 1 bütün yumurta katıp yedirin. Portakal suyu, portakal rendesi ekledikten sonra, birlikte elenmiş un, tuz, baking powder koyup hafifçe karıştırın.
3. Yumurta aklarına biraz tuz katın ve kar halini alana dek çırpın, kalan şekeri ekleyin.
4. Portakallı hamuru yağlanmış dikdörtgen veya kare bir kalıba iki parmak yüksekliğinde yayın. Üzerine yumurta aklı hamuru sürün. Cevizleri sıralayın.
5. Orta ısılı fırında 40 dakika pişirin. Cevizler üste kalacak biçimde, iki parmak genişliğinde çubuklar halinde parçalara bölün.( Ortalama 36-40 çubuk çıkmalıdır.)