Erişte Hamuru (Ispanaklı)

Malzemeler

500 gr makarnalık un
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak haşlanmış ve kıyılmış ıspanak yaprağı

2 çay kaşığı tuz
Açmak için:
½ bardak un
½ çay bardağı ince irmik

Yapılışı

1. Elenmiş unun ortasına yukarıdaki gereçleri koyup yoğurarak bir hamur yapın. İyice özleştirdiğiniz hamuru, yaş bez altında 30 dakika bekletin. Domatesli eriştede olduğu gibi hamuru açıp keserek hazırlayın.