Peynirli Bisküvi

Malzemeler

2 bardak+1 kahve fin. Buğday unu
175 gr tereyağı veya margarin
100 gr kaşarpeyniri
1 adet yumurta

1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay kaşığı dolu kırmızıbiber
1 yemek kaşığı susam

Yapılışı

1.Un, tuz ve karbonatı birlikte eleyin. Önce ortasında yağı ezin, sonra 1 yumurta akı, rendelenmiş kaşarpeyniri ve kırmızıbiber katıp yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
2. hafif unlanmış yerde yarım parmak incelikte açıp bisküvi kalıplarıyla kesin. Az yağlanmış bir tepsiye sıralayın, üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün ve susam ekin.
3. Orta ısılı fırında pembe renkte pişirin.(40-45 bisküvi çıkar)