Patates Köftesi

Malzemeler

Patates 5 orta boy 500 gram
Ekmek (bayat) 2 orta dilim 60 gram
Maydanoz 2/3 demet 40 gram
Kaşar peyniri (rendelenmiş) 5 yemek kaşığı 50 gram
Yumurta 1 adet 50 gram

Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Kara Biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram
Baharat hindistan cevizi 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram
Sıvı yağ 3 yemek kaşığı 30 gram

Yapılışı

Patatesi yıka, haşla, soy, rendele. Ekmeğin kenarlarını çıkart, içini ıslat ve iyice sık. Maydanozu yıka, ayıkla ince ince kıy. Patatese, ekmek içi, maydanoz, kaşar peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi katıp hamur yap. Onsekiz parçaya böl. Her parçadan 7 milimetre kalınlıkta oval şekilli köfteler hazırla. Tepsiyi yağın yarısı ile yağla, köfteleri koy, kalan yağı üzerlerine sür: Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pembeleşinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir.