Şifalı Cacık

Malzemeler

1 kilogram yoğurt
1 baş sarmısak
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

200 gram semizotu
iki dal pazı
5-6 sap ıspanak
1 küçük kereviz
Tercihe göre tuz

Yapılışı

Yoğurt, zeytinyağı eklenerek, yaklaşık on dakika boyunca iyice çırpılır. Sarımsak, ince rendeden geçirilip, yoğurda eklenir. Semizotu, pazı, ıspanak; ince ince kıyılıp, yoğurda eklenir. Salatalık ve kerevizlar, rendelenerek karışıma ilave edilir. Az tuz koyup, bir bardak su ile karıştırılıp, soğuk bir yerde 30 dakika bekletlir. Daha sonra, çorba kaseleri ile servis edilir.

Baharat sevenler için, köri ve kimyon ekilirse; lezzete lezzet katılır.

Sebze yemeği hariç, her türlü yemekle yenilebilir.