Kuskus Pilavı ( Nohutlu)

Malzemeler

2 bardak kuskus
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

200 gr arpacık soğanı
1/2 bardak nohut
Tuz- karabiber

Yapılışı

1. Nohutu, akşamdan tuzlu suda ıslatın; soğanların kabuklarını ayıklayıp yıkayın. Nohutla birlikte, üzerini geçecek şekilde suyla ateşe koyun. Biraz tuz katıp kısık ateşte suyunu çektirin ve pişirin.

2. Bir tencereye 5 bardak su, 1 kaşık sıvıyağ; silme yemek kaşığı tuz koyup kaynatın. Kuskusu salıp 15 dk pişirin. Süzgece boşaltıp üzerine kayar su dökün ve süzüldükten sonra bir tencereye alın. Eritilmiş tereyağı ve haşlanmış nohutları katıp altüst edin. Karabiber serpin ve servis yapın.