Yağlı Köfte: Ekleyen: busra kazancı | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Köfteler

3 kase ince kısırlık bulgur
2 baş büyük kuru soğan
5 diş sarmısak
1 çay kaşığı dolusu karabiber
4 tatlı kaşığı dolusu isot

2 çorba kaşığı biber salçası(biber salçasının tuzu varsa tuz koymayın)
2 çorba kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı dolma baharı
1-2 kabuğu soyulup doğranmış domates
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
3-4 çorba kaşığı kadarda urfa tereyağı

 

Sarmısak ve soğanları çok ince bir şekilde kıyıp yoğurba kabına alıyoruz.

Üzerine domates, baharat ve salçalarıda katıyoruz elimizle mıncıklıyoruz.Yoğurma kabının bir kenarında da fazla olmuycak şekilde sıcak suyla bulguru ıslıyoruz.Sonra bu malzemlerle yoğurmaya başlıyoruz.Macun kıvamına gelenedek yoğuruyoruz elimizi azar azar ıslayarak(çok su katmamaya bakıyoruz.)

Macun kıvamına geldikten sonrada önce yağımızı katıp iyicene yoğuruyoruz ardından nar ekşisini katıp yoğuruyoruz.Elimizle şekil veriyoruz.

Tabağımızı dilediğimiz yeşilliklerle süsleyebiliriz.Fakat yanında turşu ve soslanmış asma yapmarına sarılarak yağlı köftemizi sunabiliriz.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..