Kıyma Rosto ( Dalyan Köfte)

  • Kıyma Rosto ( Dalyan Köfte)

Malzemeler

1 kg dana veya koyun- dana karışımı kıyma ( but tarafı)
150 gr ( 2-3 dilim) bayat ekmek
4 adet yumurta
2 orta boy soğan

2 orta boy havuç
Tuz- karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ

Yapılışı

1. Eti iki kere makinada çektirin. Süt veya suyla ıslatılmış ekmek içini sıkıp ete katın. İnce rendelenmiş soğan, tuz, biber ve iki yumurta katarak iyice yoğurun. ( Rulonun üzerine sürmek için yumurta aklarından yararlanın.)
2. Havuçları ve kalan yumurtaları haşlayın.
3. Mutfak seti üzerinde eti yuvarlayarak silindir biçimine getirin. Ortasını boydan boya ikiye ayırın. Haşlanmış yumurta ve havuçları etin ortasına uzunlamasına yerleştirin. Üzerini kıymayla sıkıca kapatın. Islak elinizle sıkıştırarak düzgün bir rulo yapın.
4. Eti, yağla birlikte fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta akı sürüp sıcak fırına koyun. Etin üzerine, ara sıra yağ gezdirerek 50- 60 dk kızartıp pişirin.
Not: Rosto fırındayken üzerine suyla ezilmiş domates salçası da dökebilirsiniz. Rosto daha da lezzetli olur. Eti dilimledikten sonra servis tabağına alın, üzerine tepside kalan salçayı gezdirin. Patates püresi ve bezelye haşlamasıyla servis yapın.





ÇOK BEĞENDİM MİSAFİRLERİME İKİ KEZ YAPTIM

Yorumu ekleyen: ERDAL OKTAY (8 May 2013)

denedim çok güzel oldu

Yorumu ekleyen: gülnur aydın (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 61445
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul