Kestaneli Pilav

  • Kestaneli Pilav

Malzemeler

Tavuk 1/2 adet 750 gram
Su 4 su bardağı 800 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram
Kestane 2 3/4 su bardağı 360 gram
Havuç 2 küçük boy 135 gram
Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram


Pirinç 2 su bardağı 360 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Kara biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Tarçın 1 tatlı kaşığı 2 gram
Yenibabar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Yapılışı

Tavuğu yıka, 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişir, kemiklerini ayır, etini küçük parçalara böl.

Kestaneleri yıka, 10 dakika haşla, kabuklarını soy, iki-üç parçaya böl.

Havucu yıka, kazı, yarım santimetre kalınlıkta, 2 santimetre boyunda doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte 4-5 dakika pişir.

Pirinci yıka, süz, havuca ekle, bir kaç kez çevir. Tavuk suyuna sıcak su ekleyerek ölçüyü 4 su bardağına tamam- la, pirinçli karışıma ekle, kalan tuzu, kestane ve şekeri kat, karıştır.

Önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 15-20 dakika pişir, baharatı serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. Servis tabağına alıp üzerine tavuk etini koy.






Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 7223
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul