Kazan Kebabı

  • Kazan Kebabı

Malzemeler

4 tane orta boy patlıcan,
300 gr. kıyma,
4 tane yeşil biber,
4 tane domates,
2 tane orta boy soğan,

1 yemek kaşığı domates salçası,
Tuz,
karabiber,
kırmızıbiber,
2 bardak su,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı

Patlıcanlar soyulur. Enine 5 eşit parça kesilir. Kıyma içerisine tuz, karabiber, ince doğranmış bir soğan ve kırmızıbiber ilave edilerek yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Enine kesilmiş patlıcanlar bir parça et bir parça patlıcan şeklinde yerleştirilir. Diğer taraftan bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, halka halka doğranmış soğanlar, rendelenmiş bir domates konur. Bunların üzerine sıralanan et ve patlıcanlar yerleştirilir. Ayrı bir kapta domates salçası suda eritilip üzerine tuz, karabiber atılır ve patlıcanların üzerine dökülür. Kabuğu soyulan domatesler ve biberler halka şeklinde doğranır ve tencereye konur. Hazırlanan bu malzemenin üzerine bir tabak kapatılır ve kısık ateşte pişirilir.




eşim yaptı mükemmel bir yemek karıcım eline sağlık

Yorumu ekleyen: ayhan (8 May 2013)

tarif cok hos saolun da biraz daha anlasılır olsaydı daha ıyı olurdu...hıc bi sey anlasılmadı...

Yorumu ekleyen: ARDA (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 36951
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul