Bahçıvan Kebabı (2)

Malzemeler

1 kg körpe koyun eti( kuşbaşı)
250 gr arpacık soğanı
250 gr çalı fasulyesi
3 orta boy domates
2 orta boy kabak+ 2-3 adet yeşil biber

1 çay bardağı taze iç bezelye
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı yağ
1 baş kuru soğan
2-3 diş sarmısak

Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etleri, ince doğranmış soğan ve yağla birlikte ateşe koyup suyunu çekene dek hafifçe pişirin.
2. Etlerin üzerine sırayla ayıklanmış arpacık soğanları, sarmısakları, doğranmış fasulye, biber ve 1 parmak uzunluğunda kesilmiş kabakları, bezelyeyle küçük parçalara bölünmüş domatesleri yerleştirin. Bir bardak sıcak su ve yeterince tuz koyup üzerini sıkıca kapatın.
3. Kısık ateşte 1 saat pişirin. Servis yapmadan önce kıyılmış dereotu serpin.
Not: Bahçıvan kebabını havuç, kereviz ve patatesle de yapabilirsiniz.