Kalbura Bastı (2)

  • Kalbura Bastı (2)

Malzemeler

-2 su bardagi sivi yag
-1 su bardagi sut veya su
-1 tane kabartma tozu
-1 yemek kasigi toz seker
-2 yemek kasigi irmik
-1 bardak ceviz



Hamur,kulak memesi kivamina gelinceye kadar alabildigine un
-Serbeti icin
-3 su bardagi seker
-2,5 su bardagi su
-1 tatli kasigi limon suyu
-Rende

Yapılışı

Hamur yoguracagimiz kaba sivi yagi,sutu(veya suyu),kabartma tozunu,toz sekeri ve irmigi koyup cirpma teliyle karistiralim.Unu eleyerek yavas yavas bu karisima ekliyelim.Hamur kulak memesi kivamina gelene kadar un ilave edelim.Hamur kivamina geldiyse ceviz buyuklugunde parcalar kopararak yuvarlak sekiller verelim.Hamurlari ,rendenin iri tarafi uzerine bastirarak hafifce yayvanlastiralim. Ortasina bir ceviz parcasi koyup iki tarafini uste dogru cevirip kapatalim. Hafif yagladigimiz firin tepsisine,katlama yerleri alta gelecek sekilde siralayalim.190 Derecelik firinda alt ve ustleri pembelesene kadar pisirelim.Onlar piserken bir tencerede sekeri, suyu karistiralim kaynamaya yakin limon suyunu ekleyelim.5 dk kaynatalim .Sogumaya birakalim.Kalbura bastilar firindan cikinca hemen sogumus olan serbeti sicak sicak uzerine dokelim ve bir sure cekmeye birakalim.Sonrada servis yapalim.Afiyet olsun.

Isteye bagli olarak cok suruplu yada az suruplu 2-3 adet servis yapilir.

Hamur yogurduktan sonra rendede sekil verirken parcalanmiyorsa kivam dogru demektir.Eger parcalaniyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Harika bir şey oldu... Çok teşekkürler

Yorumu ekleyen: Cahit (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 30541
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul