İtalyan Mereng

  • İtalyan Mereng

Malzemeler

1 bardak tepeleme toz şeker
1 bardak su
5 yumurta akı

Bir fiske tuz
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

1. Şeker ve suyu saplı bir kapla ateşe koyun. Kaynamaya başlarken üzerine biriken köpüğü alın. Fondan kıvamına gelene kadar kaynatın.
2. Beş yumurta akını dikkatlice ayırın, bir fiske tuz katıp önce hafif, sonra kuvvetlice çırpın. Katı hale getirinç
3. Fondan kıvamındaki kaynayan şurubu, yumurta aklarına azar azar katarak hızlıca karıştırın. Vanilya katıp gerektiği biçimde kullanın.
S. 368(2 resim)





italyan mereng.tarifinde şeker ve suyu kaynatırken fondan kıvamına kadar kaynatın denmiş fondan kıvam ne demek?

Yorumu ekleyen: zeynep atalı (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 13349
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul