Ispanak Çorbası

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

Dövme 2/3 su bardağı 120 gram
Su 4 1/2 su bardağı 900 gram
Ispanak (kıyılmış) - - 150 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Yumurta 1 adet 50 gram

Yoğurt 1 2/3 su bardağı 360 gram
Soğan 1 orta boy 75 gram
Margarin yada terayağ 4 yemek kaşığı 40 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Yapılışı

Dövmeyi yıka, 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu ekleyip, basınçlı tencerede yaklaşık 1 saat pişir, ıspanağı ve tuzu kat, 15-20 dakika daha pişir. Yumurtayı ayrı bir kapta yoğurtla iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocaktan al. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tavaya koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika öldür, nane ve kırmızı biberi ekle, birkaç kez daha karıştır, çorbanın üzerine gezdir.