Dövme 2/3 su bardağı 120 gram Su 4 1/2 su bardağı 900 gram Ispanak (kıyılmış) - - 150 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Yumurta 1 adet 50 gram Yoğurt 1 2/3 su bardağı 360 gram Soğan 1 orta boy 75 gram Margarin yada terayağ 4 yemek kaşığı 40 gram Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Dövmeyi yıka, 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu ekleyip, basınçlı tencerede yaklaşık 1 saat pişir, ıspanağı ve tuzu kat, 15-20 dakika daha pişir. Yumurtayı ayrı bir kapta yoğurtla iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocaktan al. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tavaya koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika öldür, nane ve kırmızı biberi ekle, birkaç kez daha karıştır, çorbanın üzerine gezdir.