Pide Kıymalı

Malzemeler

1 ölçü pide hamuru
içi:
250 gr koyun kıyması
2 orta bas soğan
4 yemek kaşığı dolusu yağ

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz-karabiber
10-12 adet yeşil sivri biber
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Pide hamurunu 1-2 ve 3üncü maddelerdeki gibi hazırlayın.
Soğanı ince ince dograyip bir kaşık yağla biraz kavurun. Kiyma katarak kavurmayi surdurun. Içine kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz ve karabiber koyun, ateşten indirin.
10-12 parçaya ayırdığınız pide hamurlarını elinizle bastırarak oval şekilde açın. Kıymalı ici, hamurlara dagitin; uzunlamasına birer adet yeşil biber yerlestirip kapatın. Sulandirilmis yumurta sarısı sürün ve kızgın fırında pişirin.
Pidelerin üzerine eritilmiş kalan yaği surup servis yapın.